摘自中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)：石斑魚是近海暖水性名貴經(jīng)濟(jì)魚類。主要分布于我國東海南部、南部諸島和南海沿岸海域，約有10余個(gè)品種已經(jīng)上市。

    石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱，是一種高蛋白、低脂肪的上等食用魚類。

    石斑魚深受國內(nèi)外客商，尤其是港、澳、臺(tái)客商的青睞。

    我國內(nèi)地許多省市餐飲業(yè)也陸續(xù)選購鮮石斑魚。目前在廣東省的廣州、深圳、珠海、佛山等各大中城市市場上貨稀價(jià)貴。

    近年來，廣東、福建、浙江、海南、上海等沿海各地已開展了人工養(yǎng)殖。據(jù)了解，在海上采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚效益較高，而且具有生長快、產(chǎn)量高、魚質(zhì)好、成活率高等優(yōu)點(diǎn)。

    商機(jī)價(jià)值

    每畝石斑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖成本主要是魚苗、飼料、魚藥等，共需1.3萬元左右。

    養(yǎng)殖期2年，畝產(chǎn)330多公斤，每公斤平均售價(jià)100元左右，畝產(chǎn)值達(dá)3.3萬元，扣除成本1.3萬元，畝創(chuàng)利潤2萬元。

    商機(jī)所在

    養(yǎng)殖存在缺口。石斑魚人工養(yǎng)殖與海捕的產(chǎn)量都十分有限，除供應(yīng)大中城市的個(gè)別大型水產(chǎn)市場和高中檔賓館、酒家外，一般水產(chǎn)市場大都無貨，甚至還要進(jìn)口應(yīng)市。目前全國石斑魚的產(chǎn)量大約28萬噸，市場需求在40萬噸左右，存在12萬噸的缺口。

    品種和價(jià)格方面，以近期廣州市場為例，鮮活的老鼠斑每公斤為560元– 624元，高時(shí)達(dá)700元；東星斑為180元，高時(shí)達(dá)360元；金錢斑為160元左右；黃丁斑160元– 180元；巨石斑120元；麻斑為100元– 110元。價(jià)格雖貴仍供不應(yīng)求。

    行業(yè)提示

    1.暖水性的石斑魚只適于在南方養(yǎng)殖。

    2.4月份投的苗，每尾重50克為宜，6月份投的畝，每尾重約100克為宜，投苗密度控制在667尾/畝內(nèi)。

    3.每次投喂飼料時(shí)，應(yīng)分批緩緩遍灑，等搶食守后再灑下一批，因?yàn)槭�斑魚不吃沉底的食物。

                                                南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕