又到了吃小龍蝦的季節,臺州不少小龍蝦排檔在5月份迎來生意高峰。隨著小龍蝦大量上市,其進貨價也逐漸走低,記者走訪多家海鮮市場、生鮮超市以及龍蝦餐館發現,目前小龍蝦的每斤價格已跌至十幾元。臺州農港城一龍蝦進貨商告訴記者,相比3月份剛上市時的30多元,小龍蝦的進價有了明顯下滑。
椒江蝦品會龍蝦小吃店面不大,但在5月份,每天賣出了500斤小龍蝦,比4月份多了30%,老板李小根告訴記者,小龍蝦的品質、個頭不同,價格就有很大的差距。
“我們的龍蝦都是江蘇運過來的,‘凈養湖’(指凈化過的人工養殖水池)小龍蝦現在約40至50元每斤,最貴時要90元左右一斤。”李小根坦言,剛上市那陣,小龍蝦都是虧本賣,現進價雖然低了,但品質沒有降,餐廳售價不會有很大浮動。
李小根說,湖北和江蘇盛產養殖小龍蝦,由于養殖地今年氣溫升高時間比往年早,所以小龍蝦的旺季有點提前。
他表示,由于今年小龍蝦出產時間早,許多小龍蝦已出現過“老”現象,這也會導致今年小龍蝦旺季可能會縮短,現在則是吃小龍蝦的最佳時節。
“雖然小龍蝦一年四季都有貨,但品質和價格決定其旺季只有短短幾個月,旺季提前對商家來說并不是個好消息。”李小根坦言,到9月份,許多龍蝦餐飲店就會歇業,直到明年再開門。
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