近日國家統計局發布的數據顯示，2021年上半年，中國國內生產總值532167億元，同比增長12.7%。其中，第一產業(農林牧漁)增加值為28402億元，同比增長7.8%，取得了大豐收。這無疑是在明確指出，今年上半年我國經濟繼續健康發展的態勢。另外，國家統計局在解讀數據時也明確指出，上半年，消費對經濟增長的“壓艙石”作用顯著，清明、“五一”、端午假日因素帶動消費市場穩步恢復，對經濟增長拉動作用明顯增強，上半年最終消費支出對經濟增長貢獻率為61.7%，拉動經濟增長7.8個百分點。而單對于白蝦及石斑而言，受電商推動、節日效應、疫情反彈、病害爆發等因素疊加影響，今年上半年期間，各自也均是既有突破歷史高價的高光時刻，也有長時間持續低迷的階段。

　　【白蝦】

　　今年上半年期間，蝦價最“逆天”的階段，無疑是在春節前后的一個月內。在2月份期間，各大電商聯手推出“年貨狂歡節”，直接推動白蝦銷量激增，多地蝦塘搶購激烈，甚至出現幾輛車圍著一口塘競價的景象，就算是50頭規格的白蝦，塘頭價也一度逼近30元/斤，30頭規格的也超過45元/斤，個別地區甚至靠近50元/斤的價位。不少養殖戶表示，就算是對蝦因為病害問題質量不好也不要緊，只要表示有出蝦意愿就不缺收購商，60頭出問題的小蝦，收購價也會在24-25元/斤，10畝塘就能發財的例子比比皆是。也有部分苗場負責人笑稱，由于今年初蝦價的歷史性飆升，導致養殖戶投苗積極性激增，且春節期間就開始投苗的人數也遠超往年同期，這么景氣的情況在往年很少見，今年早造蝦苗沒有多少競爭性，降價促銷那些手段根本用不上。

　　盡管在元宵節過后蝦價就開始呈現出持續回落的情況，但今年上半年期間按總體而言，仍是要好上不少。最近6-7月是近期蝦價最低的階段，各地40頭規格的白蝦塘頭價一般都在20元/斤的水平線附近徘徊，50頭的在16-19元/斤不等，且基本都是呈現出低位起伏的走勢，已經算是止跌企穩，很難再有明顯的下降幅度，而上述的兩個大致價位離養殖成本線還有一段距離，因此養殖戶每斤蝦還有3-5元不等的利潤，比去年同期跌至成本線附近(40頭16元/斤、50頭12-13元/斤)要好上不少，如果上半年中的高價階段，對沖目前的低價階段，養殖戶的利潤遠比去年同期要高。湛江一帶有養殖戶坦言，和去年不同，如果說去年養出來的蝦還有賣到虧損的情況，要依靠下半年的獲利去彌補，那么今年養得出蝦就是純賺，只是前期賺得多，后期利薄一些。

　　【石斑】

　　而今年上半年期間，石斑的情況與白蝦相比要稍微好一些。今年1月份，珍珠斑價格總體較為糜爛，1-2斤規格的塘頭價僅在28-30元/斤的范圍內，但在進入2月下旬后，由于養殖戶投苗較少，成魚出現大面積供應緊張的局面，魚價開始一路上漲，同樣是1-2斤規格的珍珠斑，塘頭價已經迅速漲至40元/斤左右。養殖戶表示，3-5月份期間中魚最為稀缺，小魚出塘如果夾雜部分中魚，價格可以更高，中魚比例越高魚價就越高，因此在3月份開始，珍珠斑價格就已經有幾次沖破50元/斤的價位，最高可以去到55-56元/斤。且由于貨源緊張的情況不斷蔓延，華南所有石斑產區魚價均在飆升并長時間持續高位運行，一直持續至“五一”過后，魚價才開始逐漸降溫，至目前為止，各地1-2斤規格的魚價基本都保持在33-35元/斤的范圍內。

　　數據顯示，上半年石斑表現總體要比白蝦理想，不僅高價期持續3個月左右的時間，且就算到目前，雖然需求較淡、市場走量不大，但魚價總體仍較堅挺。業內分析，投苗養殖一年時間的石斑規格可達1.6-2斤，今年的成本漲至22-23元/斤，但目前的價位仍普遍在34元/斤左右，因此利潤空間未被壓縮太多。且今年與去年最大的不同就是，今年石斑基本沒有出現滯銷爛市而導致出現養殖虧損的情況，而去年已有不少養殖戶每斤魚虧損3-4元。可以說，但以上半年的情況而言，石斑養殖戶獲利總體要優于白蝦。