大閘蟹消費是江浙滬地區具有悠久歷史的飲食文化，近年來隨著電商和快遞業的發展，大閘蟹消費已逐步擴展到全國各地。為了規范大閘蟹網絡銷售，抵制以小充大、以次充好、虛假宣傳等銷售亂象，拼多多(上海)網絡科技有限公司委托江蘇省現代農業（河蟹）產業技術體系種質創制崗位專家、江蘇省淡水水產研究所種質與育種室主任葛家春研究員團隊制訂“長三角云拼大閘蟹產業標準-河蟹商品分等分級銷售標準”。經過一年的市場調研、樣品檢測和以往十余年積累的數據分析，項目組完成了標準文本，包含農獸藥殘留限量、其他有毒有害物質限量安全要求、規格分級要求、品質等級要求以及各項指標的檢測方法，為大閘蟹網絡銷售提供了質量標準，規范商家銷售行為，保障消費者權益，共同助力大閘蟹網絡銷售健康發展。

江蘇省淡水水產研究所種質與育種室供稿

2021.9.3