桂花魚就吃得多，桂花咸魚你又吃過未?這條村的養(yǎng)殖戶有“霖頭”

　　近日，廣東省清遠(yuǎn)市清新縣三坑鎮(zhèn)雅文村憑著當(dāng)?shù)氐墓鸹�魚，入圍第二批省級(jí)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村名單。當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶不但堅(jiān)持用生態(tài)健康的方式養(yǎng)殖桂花魚，還計(jì)劃打造更多的桂花魚新產(chǎn)品。

　　位于雅文村的文堅(jiān)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是當(dāng)?shù)氐墓鸹�魚養(yǎng)殖大戶，十幾年前開始大規(guī)模養(yǎng)殖桂花魚。

　　清西平原一帶水源足、水質(zhì)優(yōu)，餌食資源豐富且氣候溫和很適合養(yǎng)桂花魚。

　　但要養(yǎng)出好的桂花魚，只有這些優(yōu)勢(shì)還不夠，他們有一套自己的管理思路。文堅(jiān)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)理 鄧家杰：“這個(gè)管理的思路，我們命名為‘環(huán)境控制養(yǎng)殖法’，簡單來說就是養(yǎng)魚先養(yǎng)水。”

　　養(yǎng)水的“武器”就是益生菌，桂花魚是吃小魚的，排泄物含大量氨氮和亞硝酸鹽，往水塘投放益生菌把氨氮和亞硝酸鹽降下來，可以起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。

　　目前三坑鎮(zhèn)，桂花魚養(yǎng)殖面積約4000畝，其中雅文村約1000畝，當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)的桂花魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮滑，效益相當(dāng)不錯(cuò)。

　　今年，“清新桂花魚”，正式獲國家地理標(biāo)志登記保護(hù)，這讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶對(duì)桂花魚的發(fā)展更加充滿信心。

　　目前，文堅(jiān)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不但大力研究桂花魚的生鮮市場，還打算繼續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬銷路，讓更多人品嘗到優(yōu)質(zhì)的清新桂花魚。

　　文堅(jiān)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)理 鄧家杰：“我們可能會(huì)做桂花咸魚，咸魚在廣東市場比較大，而且比較容易存放，我們有試驗(yàn)過，味道也比較理想。”

　　桂花咸魚，你吃過嗎，小編還挺期待的呢。