“‘雨水’到，農(nóng)事忙。最西邊那口塘要放養(yǎng)黃顙魚小苗，這邊三口要捕魚清塘。”一人一船一支篙，站在船頭的張秧兆就像在檢閱“千軍萬馬”。塘邊上，工人們正挖泥埋電線，為接下來的捕魚、放苗做準(zhǔn)備。

　　2014年，樊川鎮(zhèn)的張秧兆創(chuàng)辦宏盛水產(chǎn)科技有限公司，開始養(yǎng)殖黃顙魚，俗稱昂刺。為養(yǎng)好黃顙魚，張秧兆經(jīng)常拜訪中科院院士桂建芳，尋求合作養(yǎng)殖。2018年，桂建芳院士把市級院士工作站建到他的塘口邊，與他合作研發(fā)黃顙魚的健康高效養(yǎng)殖模式。

　　在桂建芳院士的鼎力支持下，張秧兆的塘口越擴越大，現(xiàn)已發(fā)展到1600畝，畝均效益8000多元，成為全省最大的黃顙魚養(yǎng)殖企業(yè)。去年年底，宏盛水產(chǎn)獲評省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)做大做強了，但張秧兆沒有忘記帶動養(yǎng)殖戶一起致富。在邵伯鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)，他收了一批徒弟，帶動100多戶養(yǎng)殖黃顙魚。

　　“我的塘口以前是示范塘，現(xiàn)在是試驗塘!”張秧兆說，去年桂院士研發(fā)的黃顙魚新品種“全雄2號”在全國布點，最后選了兩家，其中一家就是宏盛水產(chǎn)。

　　張秧兆告訴記者，去年6月引進的“全雄2號”，當(dāng)時只有眼屎大，目前一斤有50尾，他還發(fā)現(xiàn)新品種有抗病率強、生長速度快等優(yōu)勢。“這些數(shù)據(jù)和情況，我都認真記下來，第一時間反映給桂院士。”

　　除了新品種試驗，張秧兆還承擔(dān)黃顙魚越冬試驗。“一般養(yǎng)殖戶都是年前捕魚，我是年后四五月份才捕魚清塘。”張秧兆解釋說，年前市場上魚多，每斤價格10元左右，而年后魚少，每斤可賣到15元。黃顙魚投資大，每畝田種苗、飼料、人工要15000元，所以最低價不能低于8元，低于這個價，就虧本了。

　　在張秧兆眼里，“試驗”無處不在。前兩年，黃顙魚主要是出口，是韓國人舌尖上的最愛，規(guī)格是一兩五一條。這兩年受疫情影響，出口受阻，張秧兆就瞄準(zhǔn)國內(nèi)市場，積極調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)格，變成4兩一條，用于紅燒和煮湯。

　　“氣溫回升，黃顙魚就要開始進食，我要給它們貼‘春膘’，賺大錢!”站在船頭上，張秧兆與桂建芳院士電話交流塘口情況，并邀請桂院士，煙花三月“試驗塘”邊走一走。