從一個簡單的想法到搭建一條完整的產業鏈，從一條普通的羅非魚到口感鮮美“游”上全國人民餐桌的脆肉羅非魚，從一個小小的實驗魚塘到一個年產值近8000萬元、員工60多人的大型養殖配送企業，阜沙鎮阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社只用了短短三年時間。他們是如何做到的?3月22日，記者前往阜沙鎮進行了實地探訪。

　　兩種魚混養

　　年產值力爭破億元

　　說明來意后，阜沙鎮城管住建和農業農村局副局長梁浩靈把記者帶到了阜沙村。阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社的養殖基地，就在該村14組和15組，面積約400畝。

　　接近中午，基地的工人們正準備下班，他們大都是附近的村民，騎上電單車，來回十分鐘便可在家門口上班。看到有人來訪，一位穿著花格子襯衣、膚色黝黑的中年男子走了過來。“瞧!他就是合作社的負責人，名叫梁少文。”梁浩靈向記者介紹說。

　　梁少文性格溫和，帶我們邊走邊聊。記者看到，一個魚塘里的水顯得非常清澈，中間位置圈有一方水草;另一個魚塘的水面上放置不少藍色塑料桶，桶里有小小的魚苗。梁少文解釋說，這是中山市農業科技推廣中心與阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社，共同打造的脆肉羅非魚、泰國筍殼魚高產混養技術模式實驗示范基地，由廣東仲愷農業工程學院動物科技學院提供技術指導，也是普通羅非魚變成脆肉羅非魚的關鍵環節。“羅非魚喜歡生活在淺水層，而筍殼魚喜歡深水層。混養后，單個魚塘的產量就可以大幅增加，實現效益倍增。”梁少文說。

　　為讓我們直觀地看到魚塘的生產情況，梁少文從塘邊找來一個鐵盆，裝滿一盆魚飼料，用力拋撒進魚塘。轉瞬間，大批的羅非魚和筍殼魚浮出水面開始搶食，現場發出噼里啪啦的聲響。

　　梁少文表示，目前合作社產、供、銷完整產業鏈已經搭建到位。去年實現了近8000萬元的產值，而今年的目標已經明確，力爭破億。

　　屢敗屢試

　　脆肉羅非魚實驗終獲成功

　　東升脆肉鯇已經走出國門、游向世界，成為中山響當當的漁業行業品牌。生成快、產量高、疾病少，且肉質鮮美、少刺的羅非魚能否通過研究搖身變成脆肉羅非魚呢?2018年，深耕冰鮮配送多年的梁少文有了這個大膽的想法。與幾位同行好友商議后，梁少文決定投資研究脆肉羅非魚。他們找到了圈內享有盛名的廣東仲愷農業，仲愷農業的權威專家聽了幾位年輕人的想法后決定一試，戰略合作協議隨后簽署。

　　想讓羅非魚變成脆肉羅非魚可不是一件容易的事。“剛做實驗那會兒，一個小小的魚塘，撈死魚撈得很夸張。因為羅非魚的腸道比較薄，消化系統比較弱，經歷很多次的失敗，才換來微小的改良。”梁少文說，半年中，他們屢敗屢試，最終，脆肉羅非魚養殖實驗獲取成功。他們養殖的脆肉羅非魚不僅消除了羅非魚原有的土腥味，還可以和價格不菲的筍殼魚混養，畝產大幅提升。

　　2019年，掌握脆肉羅非魚養殖技術后，梁少文等人在阜沙鎮的大力支持和幫助下，建立了400畝標準化脆肉羅非魚養殖基地，新事業就此開啟。

　　健全產業鏈

　　脆肉羅非魚“游”上全國餐桌

　　2020年，規模化養殖獲得成功、收獲第一桶金后，梁少文大膽創新，采用“公司+農戶”模式，創立了阜沙鎮阜翔脆肉羅非魚養殖專業合作社，邀請當地農戶參與養殖，共同致富。

　　為讓農戶放心投入，梁少文不僅包技術、包魚苗，而且還包銷售。基于此，10余農戶主動簽約，帶動養殖面積800多畝。加上梁少文自己養殖的1100多畝，養殖脆肉羅非魚的總面積接近2000畝。此外，還帶動了中山的西區、黃圃乃至佛山、茂名的農戶參與脆肉羅非魚養殖。

　　去年4月30日，中山市第十屆勞動模范名單出爐，帶領農戶共同致富的梁少文名列其中。

　　為將阜沙脆肉羅非魚走出中山，“游”上全國普通居民的餐桌，梁少文注冊成立了廣東優配供應鏈管理有限公司，并聘請專業廚師，將脆肉羅非魚切片包裝，再配上料包，通過冷鏈技術配送到全國各大批發市場，市民購買回家，只需加熱就可食用。

　　午飯時分，梁少文特意帶了兩包脆肉羅非魚請我們品嘗。交給食堂，十分鐘不到，服務員就將一盆酸菜脆肉羅非魚和紅湯脆肉羅非魚端上我們的餐桌，味道正宗鮮美，令人回味無窮。