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| ▲ 剛捕撈上來的小龍蝦。圖片由南雄市委宣傳部提供 近日，隨著“開捕”一聲令下，裝滿活蹦亂跳小龍蝦的蝦籠從水面升起，標志著南雄小龍蝦開捕上市的時節正式到來。進入3月，氣溫回暖，作為本地新興特色產業，南雄市稻蝦輪作養殖的小龍蝦生長速度明顯加快。 開捕當天，記者走進南雄三佳農業公園稻蝦輪作養殖基地。春寒料峭、細雨蒙蒙，而基地稻塘中卻是一派“蝦躍人歡”的火熱景象，蝦農和企業負責人都在翹首期盼今年第一籠小龍蝦的“亮相”。 “今年的第一籠小龍蝦個頭大、活力強、肉飽滿，真是‘開塘紅’的好兆頭。”看著剛捕撈上來的小龍蝦，蝦農李興明激動地表示，得益于“蝦稻共作”標準繁養一體化的養殖模式，今年小龍蝦的品質好，大個小龍蝦占比很高，肯定會很搶手。 記者了解到，由于小龍蝦有晝伏夜出、喜陰、愛穴居的特性，一般都是凌晨捕撈，這樣不僅可以減少損耗，而且便于食材在當天到達食客的餐桌上。獨特的稻蝦共養生態體系，讓小龍蝦的捕撈期從3月持續到7月底。 “除本地外，小龍蝦主要銷往清遠、廣州和贛南地區，每日銷量750公斤左右。”養殖基地負責人告訴記者，目前小龍蝦市場供不應求，為了食材鮮美，我們一直采取鮮品銷售。 在該市一家大型農貿市場內，記者發現已經有小龍蝦在售賣，“今年的小龍蝦品質好，一上貨就基本被搶空。”銷售商王先生介紹，現在本地小龍蝦因為運輸距離短、到貨快，深受消費者歡迎。 近年來，南雄市大力實施鄉村振興戰略，因地制宜、科學養殖，進一步壯大稻蝦共作特色產業，推進當地產業多元化發展。該市稻蝦輪作養殖面積已達3500畝，投入生產2000多畝，主要分布在珠璣、湖口、水口、古市等鎮。 “通過稻蝦輪作養殖模式，我們每畝產值可達1.5萬元，充分發揮土地收益的最大化。”該基地負責人介紹，通過與各鄉鎮養殖區域內農戶進行合作，農民的收入也在不斷提高。下一步，他們將開展系統性養殖培訓，讓農民實現就地創業。 |
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