6月16日，世界中餐業聯合會預制菜專業委員會成立大會在淮安召開。會議審議通過《世界中餐業聯合會預制菜專業委員會工作條例》、選舉產生了世餐聯預制菜專委會主席團成員，商討了世餐聯預制菜專委會2022年工作計劃。世界中餐業聯合會武力副會長、淮安市商務局龔曉琴局長為世界中餐業聯合會預制菜專業委員會揭牌。江蘇省餐飲餐飲行業協會于學榮會長主持。

世界中餐業聯合會武力副會長當選為預制菜委主席。武會長認為，江蘇發展預制菜產業具有獨特的資源稟賦、產業基礎、人才培養、物流配套、科技研發、平臺打造等優勢，在全國具有示范引領作用。武會長表示，世餐聯將全力支持預制菜委在數字化服務平臺、標準化體系、品牌培育、文化傳播、消費促進、國際化交流等方面的工作。武會長希望，預制菜委加強組織建設，吸納預制菜產業鏈單位、社會組織加入，不斷壯大預制菜委規模，創新服務模式，打造品牌活動，助力預制菜產業高質量發展

在召開的淮安預制菜產業投資環境說明會中，淮安市政府朱鵬程副秘書長、江蘇食品藥品技術學院陶書中書記為淮揚菜預制研究院揭牌。淮安市商務局龔曉琴局長推介淮安預制菜產業投資環境。萬達酒店及度假村副總裁董軍、省農科院加工所所長沈琦、正大食品資深總裁魏范波、蘇食肉品總經理劉天成作交流發言。

淮揚菜集團張亮董事長與省農科研簽訂發展預制菜戰略合作協議