海參通體雪白，價格是普通海參的數(shù)倍……經(jīng)過連續(xù)6年的選育，作為青島特色的高端海參產(chǎn)品“白玉海參”，目前已經(jīng)有了基本穩(wěn)定的培育模式，數(shù)量也超過了20萬頭。

　　由于口感好、富含硒等原因，讓白玉海參成功走出了一條高端海參的道路。不僅如此，選育的海參還被放養(yǎng)到大公島海洋牧場，利用水產(chǎn)品養(yǎng)殖+海上垂釣休閑的模式，推動一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，為海洋經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級提供了一條新的可以借鑒的道路。

　　探訪：吃海藻、海泥 海參通體像白玉

　　6月12日，記者來到位于嶗山區(qū)王哥莊街道青山社區(qū)的白海參養(yǎng)殖基地——青島金海富源海洋實業(yè)有限公司。這個位于海邊的基地，不僅培育海參，還是鮑魚的育苗場。

　　走入廠區(qū)，最先映入眼簾的是三個巨大的罐體。養(yǎng)殖基地的負責(zé)人蘇長順說，這個是存放海水用的設(shè)備，旁邊的還有一個大棚，專門用來給海水“曬太陽”的。由于冬天氣溫低，采用晾曬的方式給海水加溫，保障海參能安穩(wěn)越冬。

　　蘇長順介紹說，參池養(yǎng)殖用的都是從海邊抽取的海水，需要進行簡單過濾，去除里邊的雜質(zhì)跟魚蝦。雖然是工廠化養(yǎng)殖車間，整個養(yǎng)殖過程也是盡可能的模擬自然生長環(huán)境。

　　隨后，記者進入其中一個養(yǎng)殖車間看到，水泥池塘里放置了好幾個網(wǎng)箱，白色的海參就附著在網(wǎng)箱上面，也有一些在池底游動。據(jù)了解，白海參對于光照以及溫度非常敏感，一旦溫度過高，海參就會躲藏到網(wǎng)箱里。

　　這些就是他們選育的白海參，屬于海參中的稀有品種。在自然環(huán)境里，黑色的海參更容易躲避天敵，所以更容易生存。白海參更容易被發(fā)現(xiàn)，所以對生存環(huán)境的要求也更加苛刻。

查看海參生長情況

　　每年5月底的時候，海參開始繁育，一般20個母海參需要配對1個公海參。到了適宜溫度的時候，母海參就會排卵。排卵的數(shù)量一般有幾百萬枚，經(jīng)過40天左右的生長期，才會慢慢長成海參苗。

　　海參苗需要一定的溫度才能生長，而成年的海參相反，如果溫度過高反而會死亡。因此，每年的5月份，由于氣溫適宜，成為海參育苗的主要時期。海參逐漸長大以后，他們就會選出大的海參，放到其他的池塘里喂養(yǎng)。整個廠區(qū)培育白海參的廠房有6個，總面積4700平方米左右。每個養(yǎng)殖車間，基本上屬于不同成長期的海參。

　　跟普通海參比，白海參更嬌貴，管理起來難度也更大。蘇長順說，他們培育的海參重點目標是往海洋牧場里放養(yǎng)，所以要求生存能力要強，整個培育過程也是盡可能跟自然環(huán)境相似。

　　海參養(yǎng)殖吃的餌料，都是由專門的企業(yè)去海里打撈馬尾藻等加工成粉，還有一些蝦殼粉等等，根據(jù)生長的需要，一天投放一次餌料。另外，他們還要購買海泥。這些都是從沒有污染的灘涂運輸出來，幫助海參消化餌料。不僅如此，還要定期對參池進行換水、清理，確保沒有病蟲害。

　　數(shù)據(jù)：持續(xù)選育6年 白玉海參數(shù)量超10萬個

　　“海參有千年黑萬年白這一個說法”，蘇長順說，白色海參非常少見，在自然界中屬于稀有品種。在一些拍賣會上，白海參甚至被拍出了幾萬一斤的高價。

　　他們也是在2017年前后，看到外地有漁民從海里撈到白海參，市場潛力巨大，他們就考慮能夠?qū)⑦@個品種選育出來大規(guī)模養(yǎng)殖。有了這個想法以后，公司找來水產(chǎn)研究專家——中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員陳四清，帶領(lǐng)團隊進行科研攻關(guān)。

　　陳四清帶領(lǐng)的團隊主要負責(zé)珍稀海洋生物繁育與保護。從事水產(chǎn)科學(xué)研究三十余年的時間，他帶領(lǐng)團隊開展了水母、海參、頭足類和魚類等17個品種的研究和生產(chǎn)，建立了海蜇、金烏賊、半滑舌鰨、圓斑星鰈、綠鰭馬面鲀等規(guī)�；�繁育技術(shù)體系，累計創(chuàng)造產(chǎn)值過百億元。

　　培育白海參，最難就是尋找原種。他們四處打聽養(yǎng)殖戶、潛水員等等，尋找活體的白海參高價買過來。最終，經(jīng)過團隊的不懈努力，終于找到了幾十只白海參。

　　陳四清介紹說，自然界中存在的白海參數(shù)量很少，如何選育出來也是一個大問題。種群在一定的數(shù)量下，才能穩(wěn)定地進行繁殖。比如只有十幾只海參，但是性別都是一樣的概率比較大。另外，每個海參發(fā)育的程度不一樣，也很難找到匹配的海參來繁育。純種白色海參對于溫度的要求也比較高，如何找到合適的生長溫度也是非常棘手的問題。

　　找到了原種以后，陳四清帶領(lǐng)研究團隊開始進行科研攻關(guān)，一開始進行過大規(guī)模的繁殖，此后也中斷了兩年時間。試驗的過程中，溫度以及海水的鹽度控制不夠合適，導(dǎo)致育苗的數(shù)量不穩(wěn)定。

　　目前，經(jīng)過連續(xù)6年的選育，白海參的育苗技術(shù)已經(jīng)接近成熟。陳四清說，技術(shù)成熟以后，就可以進行大規(guī)模育苗并進行推廣。養(yǎng)殖技術(shù)完善以后，就可以大規(guī)模的推向市場，取得良好的經(jīng)濟價值。

　　記者采訪時了解到，目前位于嶗山青山社區(qū)的養(yǎng)殖車間，已經(jīng)長到5年多成熟的大海參有2000多個，一個海參重200克到300克，海參苗種以及其他年齡的海參還有幾萬個，形成了穩(wěn)定的培育體系。

　　揭秘：白海參為自然進化品種 還有綠海參、紫海參

　　白海參是不是海參發(fā)生基因突變，白化導(dǎo)致的海參?對于很多人的疑問，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員陳四清解釋說，這是對白海參一種誤解。白海參是一個純種的海參，可以穩(wěn)定遺傳的品種。只不過海里白色更容易被發(fā)現(xiàn)，白海參對于光的強度比較敏感，對于溫度的要求也比較高，非常少見而已。

正在培育的白海參

　　實際上，自然生長的海參本來就是多彩多樣，只不過黑色的海參比較多。海參有黃色海參、綠色海參、紫色海參，這些都是自然存在的純種海參，這些顏色都是可以穩(wěn)定遺傳給下一代，陳四清帶領(lǐng)的團隊就獲取過這些純種海參的樣本。他解釋說，這些不同顏色的純種海參，跟我們?nèi)祟惙譃椴煌�的膚色一樣，都是同一個物種。

　　不過，白海參從外觀上來看，通體白玉，具有強烈的視覺沖擊力。而且含有硒元素，這也是導(dǎo)致白海參價格高的原因。另外，白海參的大量選育成功，也帶來了非常大的科研價值。

　　一方面是白海參在海洋里身生存，非常容易被發(fā)現(xiàn)，他的生活習(xí)性是怎樣的，這是一個值得研究的課題。另外一個，對于破譯決定海參顏色的基因，也有非常高的科研價值。比如，白色海參跟紫色海參雜交，后代會是什么顏色;跟綠色或者黑色海參雜交會產(chǎn)生怎樣的顏色等等，白色海參都提供了非常好的樣板。

　　延伸：白玉海參叫響全國 開啟高端品牌之路

　　作為海參養(yǎng)殖而言，青島的海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在全國占有一定的地位。但是，很多人都聽說過大連海參的品牌，青島本地能在全國叫得響的品牌相對較少。

　　陳四清介紹說，白海參蒸煮以后，略顯分紅，配合通體的白玉色彩，從外觀上來看就很漂亮。同時，白海參的口感也非常高，富含硒元素，這些決定的白海參是一種相對高端的產(chǎn)品。

　　白海參選育成功以后，因為通體白玉色，大家都成為白玉海參。同時，青島擁有全國規(guī)模最大的白玉海參養(yǎng)殖基地，也成為白玉海參的代名詞。提起白玉海參，大家第一時間想到的就是青島知名品牌。陳四清介紹說，研發(fā)成功以后，有不少企業(yè)看好市場潛力，紛紛找過來想進行合作或者買苗養(yǎng)殖等等，白玉品牌的知名度在全國已經(jīng)打響。不過，一個海參從出苗到真正長大，一般需要四五年的時間，從2017年開始培育，直到現(xiàn)在他們培育的成熟白玉海參數(shù)量剛起來。相比于全國市場的需求而言，產(chǎn)量還跟不上，所以目前還沒有大量推向市場銷售�，F(xiàn)在多是一些企業(yè)購買，價格是普通海參的數(shù)倍。

　　“我們希望將白玉海參，打造成青島的一張名片，”陳四清介紹說，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來講，現(xiàn)在青島的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，有蛤蜊、海蠣子這樣的大眾化品牌，來滿足市民。同樣，也需要打造出自己獨特的高端品牌，提升水產(chǎn)品的附加值。

　　前景：一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展 海洋經(jīng)濟發(fā)展新樣板

　　記者了解到，青島金海富源海洋實業(yè)有限公司培育的白玉海參苗，大部分都是放到了海洋牧場來養(yǎng)殖。青島金海富源海洋實業(yè)有限公司的負責(zé)人陳剛說，他們起步于水產(chǎn)養(yǎng)殖，從育苗到養(yǎng)殖，發(fā)展了近20年的時間。

　　隨著這兩年海洋經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的要求，他們把目光聚焦在了更廣闊的藍色海洋上。陳剛介紹說，省內(nèi)的煙臺、威海這些沿海城市，這幾年作為一產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，同時延伸出二產(chǎn)的加工產(chǎn)業(yè)。同樣作為沿海城市而言，青島有著一個巨大的優(yōu)勢，就是旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一方面，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引了非常多的游客來青島觀光游玩。如何留住游客，到了海上看什么內(nèi)容?這是擺在旅游業(yè)面前的一個問題。

　　而海洋牧場就提供了一個天然的休閑娛樂場所。陳剛介紹說，前后八年的時間，他投入2億多資金，打造大公島、潮連島附近的海洋牧場，在里邊放養(yǎng)鮑魚、海參以及各種魚類。同時，海洋牧場的這種投入，單靠海產(chǎn)品的捕撈，難以收回成本。通過第三產(chǎn)業(yè)的旅游來帶動海洋牧場的發(fā)展，才是可持續(xù)的發(fā)展。

正在培育的白海參

　　為了發(fā)展旅游業(yè)，青島金海富源海洋實業(yè)有限公司創(chuàng)辦的青島航銘釣魚俱樂部和青島藍譽潛水俱樂部。其中，青島航銘釣魚俱樂部在線注冊會員人數(shù)超過4萬人，青島藍譽潛水俱樂部現(xiàn)有國信總店和銀海分店，涵蓋潛水培訓(xùn)、裝備銷售、船潛及海島活動、海外度假行程、海洋環(huán)保等業(yè)務(wù)。

　　陳剛介紹說，豐富的海洋資源，讓他們有足夠的實力，留住到海上的游客。水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了基礎(chǔ)，而旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶來良好的收益，也反過來彌補水產(chǎn)養(yǎng)殖的不足。利用海上旅游第三產(chǎn)業(yè)，帶動海洋牧場的持續(xù)發(fā)展，成為青島海洋經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的一條可借鑒的模式。