近年來，我縣成功創成國家級現代農業產業園，成功獲批全國小龍蝦優勢特色產業集群，2022年盱眙龍蝦品牌價值達到306.5億元，連續7年領跑全國。

　　二次創業再啟程，產業振興譜新篇�？h農業農村局負責人表示，堅決按照縣委十五屆五次全會總體部署和要求，緊扣盱眙龍蝦“二次創業”，把任務項目化、項目目標化、目標節點化、節點責任化，以“一日無為、三日不安”的責任感，永不懈怠、不負使命、勇挑大梁，在盱眙龍蝦規模上做加法，在成本上做減法，在效益上做乘法，在龍蝦產業助推鄉村振興工作中走在前、當表率、作貢獻!

　　拓展一產，突出攻克重點鏈

　　率先突破種業技術攻關，聯合科研院所，整合“一院一企一中心”，分別和龍蝦集團、諾亞方舟等龍頭企業緊密合作，高位推動國家級龍蝦良種選育繁育基地建設，解決種業芯片問題。

　　重點實施“揭榜掛帥”、國家和省現代農業全產業鏈標準化基地建設等一批項目。

　　大力提升盱眙龍蝦團體標準、企業標準、地方標準和國家標準。有力有效推廣龍蝦繁養分離、早稻早蝦和縣外“飛地”，全面推進“蝦稻共生”擴面提質增效。

　　突破二產，突出打造優勢鏈

　　目前，全縣有龍蝦深加工企業11家，龍蝦調料加工企業32家。用工業化思維，著力推動盱眙龍蝦延鏈補鏈強鏈。大力培育壯大龍蝦集團、紅胖胖、於氏、祥源等一批本土龍蝦加工企業。狠抓外引內聯，積極和叮咚買菜、信良記等頭部企業合作，打造一批盱眙龍蝦超級加工廠。指導培育一批有發展前途、融合度高的企業申報國家級龍頭企業，逐步推動龍蝦集團、紅胖胖等企業上市工作。

　　延伸三產，突出做強卓越鏈

　　重點扶持一批有想法、有干勁、會經營的餐飲主體，勇毅走出去開設一批盱眙龍蝦旗艦店、加盟店、品牌店。大力扶持紅胖胖、滿家樂等企業分別與美團、京東等平臺合作，加快城市中央廚房新零售、預制菜等項目建設。聯合阿里等頭部企業、權威高校開發新產品，拓展新業態，培育新主體，尤其是重點培育一批電商等新型經營主體，開展線上線下銷售，提高價值鏈、打造銷售鏈、解決供應鏈，促進互聯網賦能盱眙龍蝦產業發展。

　　做大六次產業，高位推進融合鏈

　　大力推動盱眙龍蝦一二三產融合發展，全力打造一批盱眙龍蝦“四梁八柱”項目，加快推進盱眙龍蝦加工區、全球龍蝦交易中心、盱眙龍蝦博物館、國家現代農業產業園、龍蝦小鎮、龍蝦美食一條街、龍蝦檢測中心、龍蝦價格指數大數據中心等一批項目建設和運營。持續提升盱眙龍蝦品牌影響力，創新舉辦中國·盱眙國際龍蝦節，全面推動“龍蝦+旅游+文化”，實現產業深度融合。