牛蛙價(jià)格已經(jīng)保持連續(xù)一個(gè)月的下跌態(tài)勢(shì)。

目前主產(chǎn)區(qū)出蛙情況如下，海南新蛙收尾，廣西新蛙陸續(xù)上市；廣東澄海牛蛙規(guī)格達(dá)2-5兩，即將上市，大量出售時(shí)間將在來年開春；福建、江西、湖南等地，早蛙存量略有增長(zhǎng)，本月供應(yīng)量也有所增長(zhǎng)。

最新牛蛙廠家收購(gòu)價(jià)

在養(yǎng)殖端，行情主要受存蛙量以及養(yǎng)戶的出蛙節(jié)奏所影響。一方面，由于去年留過冬蛙并沒有顯著效益，反而增加風(fēng)險(xiǎn)和壓力，今年不少養(yǎng)戶把年前出售的早蛙比例調(diào)高，加上今年養(yǎng)殖損耗大，來年過冬蛙存塘量將會(huì)有所下滑，尤其是福建和湖南最為明顯。另一方面，作為接下來的主要供蛙產(chǎn)區(qū)澄海，今年養(yǎng)殖相對(duì)順利，出售高峰期大概率會(huì)在來年開春。

總的來說，由于12月以后氣溫下降，湖南等偏北地區(qū)出蛙將減少。目前湖南有少部分投放小四腳的養(yǎng)戶，牛蛙規(guī)格已達(dá)3-6兩，開始陸續(xù)上市，多數(shù)牛蛙還在2-5兩以內(nèi)。

01

湖南過冬蛙或因缺水減產(chǎn)

此外，由于蝌蚪成活率低，缺水、長(zhǎng)速慢等問題，今年湖南牛蛙上市節(jié)奏也比去年延遲1個(gè)月左右。從產(chǎn)量來看，上半年的過冬蛙較去年大幅增量，但下半年存塘量出現(xiàn)較大幅度下滑。因此，湖南牛蛙的養(yǎng)殖總量較去年并沒有大幅增長(zhǎng)，反而因缺水可能導(dǎo)致產(chǎn)量下滑，具體數(shù)據(jù)有待進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)。

綜合業(yè)內(nèi)人士的反饋，下半年牛蛙以及明年過冬蛙減產(chǎn)主要有以下五點(diǎn)原因：

一是苗期變態(tài)不順，小四腳成活率低。清明過后，可能由于雨水過多，投放蝌蚪的成活率極低，6-7月又集中補(bǔ)放了一批蝌蚪，有所好轉(zhuǎn)，多數(shù)集中在9月變態(tài)。

二是缺水導(dǎo)致牛蛙損耗嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)。今年7-9月份連續(xù)三個(gè)月降水稀少，不少牛蛙養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重缺水的現(xiàn)象，直接導(dǎo)致很多場(chǎng)地嚴(yán)重?fù)p耗，直接棄養(yǎng)。湖南岳陽養(yǎng)戶就因?yàn)槿彼�等問題直接棄養(yǎng)1000多畝牛蛙養(yǎng)殖面積。當(dāng)前，湖南地區(qū)大部分養(yǎng)殖戶連續(xù)損耗，沒有棄養(yǎng)的也因水量不夠，減少了小四腳的投放量。

三是整體氣候不好，牛蛙長(zhǎng)速偏慢。整個(gè)湖南都處于缺水狀態(tài)，岳陽有些大場(chǎng)地有地下水，雖然不缺水，但少雨高溫天氣導(dǎo)致牛蛙病害風(fēng)險(xiǎn)加大。

四是受疫情和政策的影響，牛蛙養(yǎng)殖物資短缺。目前湖南也有些地方政府開始管制牛蛙養(yǎng)殖，比如岳陽臨湘等地，目前拆除后僅剩兩三個(gè)場(chǎng)地在養(yǎng)。同時(shí)，疫情導(dǎo)致一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)流通受阻，物資運(yùn)輸以及批發(fā)市場(chǎng)流通不暢。

五是養(yǎng)殖策略改變。去年養(yǎng)過冬蛙普遍不賺錢，今年大部分養(yǎng)戶采取保守策略，減少過冬蛙的養(yǎng)殖量。

02

江西發(fā)病率大幅提升

今年江西整體發(fā)病也較為嚴(yán)重。一養(yǎng)戶反饋80萬斤的蛙損耗了5-6萬斤，中后期時(shí)，每天基本要撈1000-2000斤的死蛙。大量使用抗生素也不管用，用藥成本高達(dá)30-40萬元，平均每斤蛙的成本達(dá)到6-7元。

江西整體發(fā)病率大幅提升的原因，綜合各家反饋，主要有以下幾點(diǎn)：

1、缺水。江西已經(jīng)大概連續(xù)3個(gè)月沒有下雨，導(dǎo)致不少養(yǎng)戶換水條件不足，只能用大量藥物維持，控制不住的就提前賣蛙。

2、蛙苗的品質(zhì)差，畸形率高就是一個(gè)很重要的表征。中介普遍反饋，不同批次表現(xiàn)差異很大。

3、飼料品質(zhì)下滑。雖然蛙料在漲價(jià)，原料大漲的形勢(shì)下，配方的調(diào)整導(dǎo)致飼料品質(zhì)普遍下滑，甚至不少養(yǎng)戶傳言飼料中含粉率明顯增加。

10月前后，江西、湖南有大量的小四腳，但養(yǎng)戶都不敢購(gòu)買，害怕接二連三出現(xiàn)大規(guī)模損耗。這也導(dǎo)致那個(gè)階段江西的小四腳投放量，也僅達(dá)去年同期的一半左右。