年年有余，歲歲納福。雙十一，廣東各界發起了令人拍案叫絕的年魚推廣活動。這個創意深深地震撼到了我——江湖之中有高人呀！

作為重慶人，來廣東之前，我只聽說過年豬。

上世紀八九十年代，村里家家戶戶養豬。大部分人家一般只養兩三頭，其中兩頭售賣，一頭用于過年并熏成臘肉——謂之過年豬。

殺過年豬，是臘月村里人家的大事件。每到臘月寒冬，寨子里唯一的殺豬匠每天都要忙得團團轉。對于這位掌握了肥豬生殺大權的高手，家家戶戶需要提前預約，才能保證在年前準時嘗到“豬紅”。

寨子里每天都有豬在凄厲地長號，孩子們卻歡天喜地，跑前跑后�！叭馐痴弑伞�，孩子們為了吃肉，頗有耐性，不但熱衷于觀看一頭豬如何被白刀子進紅刀子出，也熱衷于把豬尿泡吹脹，在院子里當球踢。

殺豬匠見慣了生死別離，也見慣了燕瘦環肥。但有一年，當他來到我們家時，仍然大吃了一驚——豬只有120斤左右，這么小的過年豬，他很少殺過。我母親也格外尷尬，養了一年，不知道怎么回事，豬怎么也喂不肥。但年還是要過的，肉還是要吃的，那頭不愿意長大的豬也是必須被宰掉的。至少半年內，我們家偶爾招待客人都指望著它呢——有時候，臘肉生了肉蟲，家里也舍不得扔掉，照吃不誤。

若干年后，我陰差陽錯做了跑農業線的記者，認識了不少知名獸醫大咖，這才猛然想起——那頭料肉比如此高的豬，始終長不肥，要么是品種特殊，要么是得了某種疾病。

2006年，我來到廣東，第一次發現，原來這世界上不僅有年豬，還有年花。

“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。節前數日，各大菜市場附近的街道就會自動變成花市：菊花、桃花、蘭花、月季......各種芳菲爭奇斗艷。老廣們對年花格外看重，不但大人小孩喜歡往家里買花，還會拖家帶口去花市賞花。在鄰居們的感染下，我也會忍不住買幾盆年花，迎點喜慶，謀點歡樂。

“若待上林花似錦，出門俱是看花人。”廣州不愧被譽為花城，更不愧是唐宋文化習俗保留最多的城市之一（據說粵語里面保留了最多的唐音）。廣州人對年花的熱愛，彰顯著極高的品味，也透露著對美的極致熱愛。

今年，又是在廣州，第一次聽到年魚的叫法。忍不住贊嘆，太牛了！老廣不愧是吃貨云集的地方，敢嘗天下鮮，敢于為熱愛的食物命名！

年年有魚（余）的民俗，據說形成于宋代。一千年來，年魚實際上早就活在人們的口頭以及各種書畫作品中。但貌似沒有政府部門專門去大張旗鼓宣揚，可能很大原因在于，在相當長時期內，要讓家家吃上魚，難度不小。

小時候，對我家來說，吃魚就是一件比吃豬肉還要奢侈的大事件。我唯一有可能吃到魚的機會，只能是自己到小溪里動手摸或者持魚竿釣，但我的技術非常差，常�？帐侄鴼w，平生釣起來最大的一條魚也僅有二指寬......

那時，我和小伙伴們最羨慕的人物，便是山腳張家的老爺子——此公非常善釣，持桿早出午歸，日日均有不菲的肥魚收獲，成為村里的傳奇。在鄉下，物質并不豐裕，每天都有幾條魚改善伙食，可謂是莫大的幸福。

上語文課，我讀到孟子的那句名言：“魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也�！北陡杏H切，我們不奢望熊掌（畢竟那是違法行為），我們只想要一條魚。

菠蘿烤魚

香煎白蕉海鱸

湛江金鯧魚

時移世易！誰能想到，三十年后，吃魚這種奢侈的行為已經飛入尋常百姓家。

看到一個數據，2021年中國人消費水產品6000多萬噸。數量巨大！在國人的餐桌上，水產品已經超過“豬糧安天下”中的豬肉（約5500萬噸），怪不得有專家在呼吁“藏糧于水”。還有營養學家表示，隨著經濟越來越發達，人類對生活品質的要求越來越高，對優質蛋白的攝取將更加挑剔，魚類的消費量必然越來越大。

廣東轟轟烈烈推出“年魚”，可謂恰逢其時。老百姓買得起，養殖業供得起。2021年，廣東水產養殖量約756萬噸，居全國第一。而全國水產養殖量高達5388萬噸，總產值超萬億元！

年魚，這個概念美好豐盈。從年豬到年魚，寓意著我們不僅要吃飽，更要吃好。如果說年豬是物質短缺時代的產物，那么年魚則是物阜年豐盛世榮華的象征。它契合了文化賦能經濟的訴求，更契合了國人追求美好生活的向往。

發展年魚，無數農民安身立命的水產業將更加興旺；擁抱年魚，無數市民休養生息的春節將更加溫暖。

孟老夫子在今天，想必也會高喊一聲：年魚，我所欲也！