中國水產門戶網報道氣溫驟降，冬意漸濃。對很多農業人來說，一年勞作已經結束，但對水產人而言，正是忙碌的時候。年前的出魚旺季已經到來。
在中山市匯誠農業養殖基地，前來拉魚的運輸車輛絡繹不絕。為了御寒，基地所有塘口都覆上了薄膜大棚。棚邊碩大的智能投喂機，正定時定量為魚播撒飼料。
中山市匯誠農業發展有限公司（下稱：匯誠農業）總經理馮藝強
總經理馮藝強說，得益于5G智慧養殖系統，基地養殖損耗率一直控制在5%的理想范圍內，產出的脆肉羅非魚品相好、個頭均勻，十分暢銷。目前基地日均出魚量超過萬斤。
作為中山市黃圃臘味省級農業產業園實施主體，匯誠農業的成功應用為黃圃鎮數字漁業提供了實踐樣板。在其帶動下，園內已有超1000畝水產養殖場使用5G智慧養殖技術。
基地魚塘覆上防寒大棚，每塊塘邊都安裝5G智能投喂機。
數字漁業，養殖信息全掌控
臘魚，是黃圃臘味中的大宗品類。作為水產養殖大鎮，黃圃現有魚塘2.8萬畝，其中用于臘味原料的四大家魚、羅非魚等1.7萬畝，年產鮮魚3萬多噸。盡管擁有一定的產業規模，然而實際可用的鮮魚原料卻未能滿足黃圃臘味生產所需。
為進一步滿足黃圃臘味行業原料需求，同時加快5G信息化等水產養殖新技術的推廣應用，以養殖業聯農富農，黃圃臘味產業園重點規劃了原料基地建設區，目標打造2000畝示范性水產養殖基地。匯誠農業就在其中。
匯誠農業基地占地約400畝，共有近30張魚塘和30多個吊水池。塘口間規劃整齊，水泥路寬敞整潔，加上雪白的塑料大棚和佇立的智能投喂機，頗具現代農業氣息。
一字排開的吊水池。羅非魚出塘后需再吊水養殖一段時間。
公司成立于2021年2月，在不到兩年的時間內迅速發展壯大。創始人、總經理馮藝強是學數控專業出身的“90后”，跨界搞水產養殖。起初他先是在當地某水產養殖公司從事銷售，后來干脆跳出自立門戶。如今公司的十多名員工也是清一色的年青人。
在基地的吊水棚內，一塊關閉的顯示屏引起了記者的好奇。主抓生產的公司副總經理招浩文打開來介紹，這是智能養殖中控屏幕，能實時顯示基地內的溫度、濕度、風力、風向、雨量、氣壓、輻射、水溫、溶氧度等環境數值，監控投料機、增氧機的運行情況。
匯誠農業副總經理招浩文，介紹智能養殖中控屏。
“每一項數值變化都會對魚產生影響。”招浩文舉例，吹東南風時，魚塘含氧量會明顯降低，而吹西北風時則會有所提高，這時就需要適當加大或減少增氧。水溫變化對魚的進食量影響最大，覆蓋大棚就是為像溫室一樣，盡量保持水溫恒定。
有了實時顯示和參數預警，日常管理中就能有效規避意外風險，減少養殖損耗�！凹热蝗绱酥匾�，中控屏為何不常打開？”面對記者提問，招浩文揚了揚手機。原來，通過手機也可完成所有設備調控，可方便人在塘頭，結合肉眼所見的實際情況，“對癥下藥”。
通過手機也可完成智能養殖系統所有調控。
智能投喂，年省成本數十萬
來到塘頭，5G智能投喂機正嗡嗡作響地給魚池投撒飼料。只見高大的儲料罐下，一根管道由塘邊延伸至魚塘中央，飼料由管頭噴出，撒向整塊塘面，水面上密密麻麻全是浮起吃料的脆肉羅非魚群。
“飼料撒得寬，吃料不用搶，養出的魚品質才好，個頭也更均勻�！闭泻莆慕忉�，羅非魚的肉質脆化全因食用了蠶豆飼料。如果有魚沒吃夠料，肉質脆化不完全，銷售出去就會砸招牌。“脆羅非十幾塊一斤，如果不脆，和幾塊一斤的普通羅非有什么區別？”
養殖脆肉羅非魚每日需定時投喂兩次，每次需持續近兩小時。錯過時間、投喂過快，都會影響其進食量。匯誠農業基地有近30張魚塘，每天消耗的飼料重達數噸，如果以人工進行運料和投喂，不僅耗費大量人力，投喂的效果也難以保證。
每個投喂機罐體可裝載3噸飼料。
5G智能養殖為匯誠農業解放了勞力。招浩文表示，如今只需3位員工就可搞定30張魚塘的投料作業。“而且還很輕松，相比純人工作業，每年至少可節省人力成本數十萬元�！�
一個投喂機罐體可裝載3噸的飼料，足夠持續投喂半個月以上。員工可騰出精力以便實時觀察魚情，并可通過投喂料數據采集分析，進一步提高養殖水平。
詳細精準的投喂設置參數。
招浩文給記者算了一筆賬：平均下來，基地每天出魚量在1萬斤左右，按市價10-11元/斤來算，基地年產值可達近4000萬元。出產的脆肉羅非魚在廣深水產批發市場供不應求。
良好的應用效益為當地水產養殖樹立了榜樣。在匯誠農業帶動下，產業園區內已有超1000畝水產養殖基地使用了5G智慧養殖技術。為更好發揮聯農帶農作用，匯誠農業還牽頭成立了合作社，馮藝強表示，接下來將通過利益聯結與技術引導，帶動基地周邊2000多畝養殖魚塘轉型升級。
加工延伸，預制魚片賣得遠
除了鮮活魚供應，匯誠農業還開拓了預制菜業務。通過委托第三方加工，制成的脆肉羅非預制魚片一經推出便暢銷省內外。為進一步拓寬銷售，公司組建了專門的營銷團隊，并針對鮮魚和預制菜品推出了“翠福壽”“醉福壽”兩款產品品牌。
脆肉羅非魚肉質較普通羅非魚更緊實、爽脆，可用于紅燒、清蒸、椒鹽、水煮、魚生等多種烹飪吃法。馮藝強表示，制作脆肉羅非預制魚片，其實利潤并不高，但卻能賣得更遠，是開拓省外市場的有效途徑。
近兩年，黃圃鎮以省級產業園建設為契機，大力發展預制菜產業，著力提升臘味、養殖行業附加值。引導建設改造一批專業冷庫，為企業肉源、成品儲存提供保障；謀劃建設標準化的水產品加工生產車間，為有需要的水產養殖企業提供加工支持。
黃圃鎮水產養殖業發達。
2021年，黃圃鎮種養殖產值超過10億元，同比增長40%，位列全市前茅。
黃圃鎮農業服務中心主任林偉玲表示，接下來，產業園建設繼續按照“強一產、促二產、拓三產”的思路，持續推進5G養殖數字農業建設，建立高標準養殖示范區，提供優質臘味原料，落實聯農帶農機制，實現黃圃臘味一二三產融合發展。
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