刺參是典型的沉積食性生物，在物質循環和能量流動過程中可起到重要的凈化修復作用。2021年全國刺參總產量達22.3萬噸，以占國內海水養殖1.0%的產量創造了8.3%的產值。進入21世紀以來，刺參產品逐漸得到國內消費者的認可和青睞，助推了產業的迅猛發展，使刺參養殖掀起了繼海帶、對蝦、扇貝、海水魚類養殖之后的“第五次海水養殖浪潮”。且今年有研究表明海參中含有5%的抑制新冠病毒活性多糖，所以當我們成為自身健康第一負責人時，增強免疫力勢在必行，那么富含諸多營養物質的刺參值得信賴。

2022年7月14日，農業農村部第578號公告發布了2022年全國水產原種和良種審定委員會審定通過的26個水產新品種。據了解，山東省海洋科學研究院李成林團隊牽頭，聯合山東黃河三角洲海洋科技有限公司、威海圣航水產科技有限公司選育的刺參新品種“魯海2號”榜上有名。借此機會，水產前沿采訪了山東省海洋科學研究院李成林研究員，向他了解“魯海2號”的艱辛育種歷程及優勢所在。

李成林，主要從事海洋生物種質資源與新種質創制、養殖生態學、遺傳育種與增養殖、海洋生境修復與評價等技術研究，選育出刺參“魯海1號”“魯海2號”國家審定水產新品種2個�，F任山東省海洋科學研究院研究員，山東省現代農業刺參產業技術體系首席專家，山東省農業良種重大工程首席專家，山東省泰山產業領軍人才，享受國務院政府特殊津貼，先后榮獲山東省有突出貢獻的中青年專家、第六屆山東省優秀科技工作者并記二等功、連續兩屆青島專業技術拔尖人才等榮譽稱號。

艱苦奮斗培育出“魯海2號”

記者：李老師好，祝賀貴團隊研發的新品種刺參“魯海2號”通過了國家新品種審定。借此機會，能否請您給我們介紹一下？

李成林：2006年，我們采捕了山東丁字灣自然海域的野生刺參群體，2010年在其自繁后代中挑選出460頭健康個體構建了育種基礎群體。2011年4月，采用群體選育方法，以耐低鹽和生長快為主要目標性狀，對構建的基礎群體開展了選擇育種。耐低鹽性狀選育是自浮游幼體時以鹽度22持續脅迫3天，3月齡時以鹽度18時持續脅迫2天，6月齡時以鹽度15再次持續脅迫24小時，分別篩選出存活個體；生長性狀篩選是自3月齡起每2個月左右進行1次，每次按選擇強度50%進行篩選。2012年4月，將12月齡參苗投放到室外池塘進行養成，并持續跟蹤觀測選育刺參的生長及耐低鹽狀況。2013年4月，對24月齡的選育子一代群體進行育種效果測定，繼續以24月齡體重和低鹽脅迫后的存活率為指標進行下一世代選育，各世代總選擇率為1.5%～2.7%，親本數量960頭以上。經連續4代選育，在2019年形成了優勢特征明顯、性狀穩定的刺參新品種，將其命名為刺參“魯海2號”。

刺參“魯海2號”

記者：在本次豐碩成果的背后，您以及團隊做出了哪些艱苦奮斗呢？

李成林：在“魯海2號”的育種過程中，我們需要克服的難題主要有三個：一是育種條件艱苦，2011年我們在池塘邊做育種，當時交通不便，前往養殖基地頗費一番功夫，而且到了夏季和冬季，刺參休眠期需要更細心的呵護，團隊成員需要克服酷暑嚴寒堅守池塘邊工作，可謂是艱苦奮斗。二是育種周期長，眾所周知，刺參生長周期一般在2～3年，從大規格苗種養殖到商品規格，也至少要經過一年時間，否則在口感和營養上會大打折扣，因此刺參育種所需時間都是以年為單位。三是缺乏人力物力財力，刺參育種領域的專業技術人員稀缺，能夠堅守一線的人手較少；此外，刺參育苗需要上千平方的工廠化基地，養殖需要大面積的池塘，隨著水產養殖用地減少，池塘和基地的租金也在逐年上漲，還有飼料、配套設施及人員等成本，極需資金支持。

耐低鹽，生長快，顯著提高效益

記者：刺參“魯海2號”具有哪些優良性狀或養殖優勢？

李成林：選育自丁字灣野生刺參群體，“魯海2號”的兩個性狀表現較為突出：一是耐低鹽能力強，在經歷15.8～23低鹽期的相同養殖條件下，與未經選育刺參相比，成活率提高了26.8%。二是生長速度快，在相同養殖條件下，與未經選育刺參相比，24月齡參體重提高了22.5%。

記者：目前貴團隊的“魯海2號”是否已經投入養殖？實際養殖效果如何？

李成林：2018至2021年，我們分別在山東、遼寧、福建等地沿海刺參養殖地區開展了池塘、工廠化、淺海吊籠等不同模式的生產對比試驗，測定了刺參“魯海2號”的養殖生產效果。同時在2019年到2021年，分別在煙臺萊陽市、東營河口區的各2個試驗點養殖池塘中開展了連續兩年生產性對比試驗，累計試驗池塘13720畝、工廠化車間22000平方米、吊籠7500個。

試驗結果表明，刺參“魯海2號”苗種與未經選育刺參相比具有明顯的生長速度快、低鹽養殖成活率高、耐高溫、出皮率高等優勢性狀，24月齡刺參體重提高22.5%～32.5%，在周年鹽度變化較大，且有明顯低鹽持續脅迫時段的典型海區整個養殖周期成活率提高26.8%～28.8%。新品種養殖能夠顯著提高養殖產量和效益，有效降解自然風險損失，適合規�；�推廣應用。

鹽度易受天氣影響，“魯海2號”研究成果具有重要意義

記者：作為山東省刺參產業技術體系首席專家，您認為目前中國的刺參養殖主要面臨什么挑戰？

李成林：在刺參產業發展過程中，存在良種覆蓋急需加快提升、極端天氣風險常態化、綠色投入品應用不足、設施裝備創新滯后等問題，其中良種是產業可持續發展的基礎。在新拓展的刺參養殖區域中，不乏眾多河口型海灣因江河徑流使鹽度下降或不穩定，導致刺參養殖存活率低、單產水平遠不及傳統刺參養殖主產區；同時在近十年中，異常氣候環境頻繁發生，尤其是集中強降雨而導致養殖水體鹽度驟降或長時間不穩定，造成刺參養殖損失，給產業健康發展帶來重大壓力。

記者：您認為該成果的落地，對刺參養殖業有什么指導意義嗎？

李成林：此前國內通過選擇育種和雜交育種等方法共育成6個刺參新品種，分別具有生長快、成活率高、棘刺多、耐高溫等優勢性狀，但一直未有具備耐低鹽性狀的刺參品種，無法滿足生產對耐低鹽抗逆品種的迫切需求。因此，“魯海2號”的成功選育，對于化解汛期集中降雨帶來的養殖風險、提高刺參養殖產量和效益、拓展刺參適養區域、保障產業綠色高質量發展具有重要意義。

加快推廣步伐，為刺參養殖貢獻一份力量

記者：在刺參“魯海2號”苗種的商業化推廣方面，您有怎樣的計劃和目標？

李成林：下一步我們將重點依托山東省現代農業刺參產業技術體系，積極與具有“育繁推”一體化能力的優秀企業開展合作，在全國刺參主養區建立繁育基地，提高良種覆蓋率，加快新品種在全國的推廣步伐，最大化保證各地苗種供應，實現該品種價值最大化。

記者：基于“魯海2號”的研究，貴團隊接下來有什么計劃嗎？

李成林：我們將繼續深入研究刺參耐鹽性和生長性狀的遺傳機制，進一步拓展其鹽度耐受范圍和生長速度，同時培育具有其他復合優勢經濟性狀或特殊表觀的新品種。我們希望培育的優質良種讓養參戶都能收獲滿滿！為刺參產業高質量發展做出應盡的貢獻！