近日，在第十三屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽全國決賽中，由濟南大學生物科學與技術學院樊祥宇、孫翔玲、黃兆松等老師指導，安海妮、李子童、應雅坤、張泳、吳運杰、張宗寶、張佳馨、李欣然、趙雨晨、陳俊杰、賈雪霏、李靜雯、盧佩瑤、張凱華、盧子康同學完成的《百“噬”之利–新型水產(chǎn)養(yǎng)殖殺菌劑》獲得金獎。山東僅有3所省屬本科高校獲得金獎。

自2020年10月成立以來，《百“噬”之利–新型水產(chǎn)養(yǎng)殖殺菌劑》研究團隊以解決抗生素濫用造成的細菌耐藥性問題為研究目標，以新型噬菌體分離、新型噬菌體水體殺菌劑的研發(fā)為研究內(nèi)容，將研究成果通過技術進一步轉(zhuǎn)化應用于養(yǎng)殖業(yè)，研發(fā)出替代抗生素的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖殺菌劑。 團隊依據(jù)現(xiàn)有研發(fā)優(yōu)勢，在噬菌體分離及微膠囊制劑等方面成功申請5項專利，并與多家行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)達成合作意向。

對于生長在“港城”日照市的項目負責人安海妮來說，從昔日臟亂不堪的淺水灘涂到一片美麗的漁灣，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大大促進了日照市的經(jīng)濟發(fā)展。然而，一方面是紅紅火火的水產(chǎn)養(yǎng)殖局面，另一方面是不堪重負的漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。每逢見到養(yǎng)殖場里的魚蝦因為爛鰓、敗血、赤皮豎鱗等疾病而生病或是死亡時，安海妮就心情沉重。而當時養(yǎng)殖戶們大量使用抗生素類藥治療水產(chǎn)養(yǎng)殖的疾病，隨著耐藥菌的出現(xiàn)，治療效果也是一年不如一年，而且大量抗生素排放進入環(huán)境，導致人類健康和環(huán)境破壞等問題的出現(xiàn)。彼時年少的她在心里也種下了一粒粒好奇的種子，怎么更好地解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中細菌疾病的問題呢？

“我們做出的成果要經(jīng)得起推敲。雖然可能受到技術局限，我們對于實驗現(xiàn)象的假設不一定對，但數(shù)據(jù)必須是嚴謹、可靠的。”對于學術規(guī)范的追求源于團隊一貫的嚴謹，這一點每一位隊員的體會都很是深刻。

團隊針對水產(chǎn)常見疾病，靶向?qū)Ω都毦�研發(fā)出兩代產(chǎn)品。為替抗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。為了證明產(chǎn)品的安全性，項目團隊對產(chǎn)品進行了抗菌譜實驗、腸道菌群豐度檢測實驗，在青島英大檢測技術有限公司做了毒理檢測，證明產(chǎn)品安全無害。本著自己對實驗數(shù)據(jù)可重復性、實驗設計嚴謹性的高要求，他們踏上了調(diào)查和回訪之路。“為了讓調(diào)研過程更具嚴謹性和真實性，我們將盡可能多的將產(chǎn)品發(fā)放到養(yǎng)殖戶進行試用，為此我們還數(shù)次吃到養(yǎng)殖戶的閉門羹。”說起當時的情景，隊員們紛紛陷入回憶。安海妮說：“更嚴謹?shù)慕Y(jié)果是更加有風險的，但我們不能因為一些不確定因素而裹足不前。”后來,產(chǎn)品順利完成中試，并在十家養(yǎng)殖基地順利使用。中試報告與產(chǎn)品試用均證明產(chǎn)品殺菌效果顯著且安全無毒，完全滿足養(yǎng)殖戶需求。看著養(yǎng)殖的魚、蝦、海參等生長健康并且產(chǎn)量增加，團隊成員們非常欣慰，同時對產(chǎn)品的發(fā)展充滿信心。

新型水產(chǎn)養(yǎng)殖殺菌劑實現(xiàn)了低污染尾水與無抗環(huán)保化，有效降低養(yǎng)殖戶用藥成本75%，增產(chǎn)33%，助力了養(yǎng)殖無抗化與鄉(xiāng)村生態(tài)化。目前，團隊掌握噬菌體分離的核心技術，給代工廠提供噬菌體原液，由代工廠進行擴大培養(yǎng)，以及后續(xù)的生產(chǎn)包裝，建立了獨立網(wǎng)站、公眾號、小程序，依托新媒體平臺進行產(chǎn)品的宣傳與銷售。項目可高質(zhì)量帶動300多名相關技術和管理人員就業(yè)，未來團隊將繼續(xù)推出第三代產(chǎn)品，打開更廣闊的市場，通過先進技術助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，為我國養(yǎng)殖業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。