4月25日上午9時許，南京䘵口國際機場一架南方航空客機徐徐滑行，隨著引擎的轟鳴聲離開跑道，穿過朵朵白云，飛向藍天，這是一架飛往廣州的航班。夏桂香臨窗而坐，俯瞰著被春風吹綠的大地，心頭翻騰著一陣陣不平的浪花。去廣州夏桂香雖然不是第一次，可這次卻不一樣，她是以南京夏天特種水產生態養殖合作社的身份去廣州誠邀6位客戶正式簽約固城湖螃蟹品牌加盟連鎖門店，讓大閘蟹“爬”到廣東人的餐桌上。

出生于1982年的夏桂香是高淳區淳溪街道邢豐村人。18歲那一年，高中畢業后的她在父親影響下，跟隨其父親從事螃蟹養殖和銷售。由于父母從事水產養殖，從小耳濡目染，她心里早就種下了水產養殖夢，她想像父親那樣，闖出屬于自己的一片天地。

夏桂香中等身材，臉部輪廓分明，氣質溫柔和藹，生活的磨煉使她養成了果斷剛毅的性格。2013年，夏桂香開啟了她創業夢想。當時的他，對水產養殖僅有著皮毛認知，但她有著謙遜的態度和一顆虔誠的心。當年，她舉家來到7公里外的永樂圩承包了15畝水面，成了當地女性之中為數不多“敢吃”螃蟹的人 。

螃蟹養殖需要水草、螺絲溫床供給營養和凈化水質。因此在放苗前要先栽草，水草有生長周期，到一定時間就會漂上水面，草多了會影響水質。撈草是一項辛苦的工作，水草很重，夏桂香常常撈草后手抖不止。每年的中秋、國慶節前后，正是螃蟹豐收的季節。“以前是晚上8點左右的樣子抓螃蟹，然后間隔一個半小時左右再去抓，直到凌晨1點進行打規格，3點將螃蟹運至交易市場排隊，一排隊就是好幾個小時，整晚基本是不睡覺的，白天上午還要早早喂食，下午就休息一會。一年的收成好與壞，盡在這兩三個月中體現出來”。夏桂香在現場說。

打那時候起，夏桂香一邊養蟹一邊還要照料家中的老人與兩個年幼的孩子，面對這樣每天繁重的工作量，對于夏桂香來說，早已習以為常。

一份耕耘，一份收獲。由于石臼湖旁的永樂圩水質好，夏桂香采取種草并以小魚、小蝦拌玉米暈素搭配的養殖技術，養出來的螃蟹“青殼白肚”，成色好、品質高，肉質鮮嫩，在市場上很受歡迎。不經歷風雨怎見彩虹。“當時的我只想幫父母創業來實現自己不甘平庸的人生理想。”夏桂香說。

由于夏桂香和丈夫都是獨生子女，無疑贍養父母照看家庭和孩子的責任都落在了夫妻倆人的肩上。據夏桂香回憶說。在她婚后第二個孩子兩歲的時候，母親因腰椎盤突出動手術。醫生告訴她不能行走，只能臥床休息三個月。這一下可急壞了夏桂香，那時候正是螃蟹處于第3次脫殼階段。一邊是年幼的孩子需要照看，一邊是臥床不起吃喝拉撒的母親。“穿衣、梳頭、洗臉、喂飯……”。夏桂香不僅一手挑起了照顧母親、教育子女的重擔，而且還要風雨打拼經營著100多畝蟹塘。夏桂香也由此成為親友和鄰里眼中的“好女兒”“好妻子”“好母親”。

2018年，對于夏桂香來說，是一個終身難忘的日子，這一天她的思睿水產養殖家庭農場正式成立。從零星養殖、規模化養殖、到規范農場主體經營水平農場的成立，無不凝聚著小夏的艱辛和付出，她透支的是身體，收獲的是榮譽，奉獻的是青春。

接著夏桂香從2019年區級示范農場到市級示范農場，最后認定為省級示范農場。一步一個腳印，農場在她的經營下不斷升級，以網上銷售，開設連鎖店等形式，把優質大閘蟹賣到了大江南北。

波光粼粼的蟹塘邊，圍著一圈防逃塑膠。螃蟹長大成熟后，晚上會自己爬上岸來，因此要及時修補圍欄，清除雜草，還要不定時撐船巡視蟹塘，查看水質及是否有缺氧現象，一旦發現蟹塘上方鳥增多或者魚抬頭，就要及時打開增氧泵。

與螃蟹打交道多年的夏桂香已經頗有心得。近年來，她也在積極調整養蟹模式，蟹塘里除了養螃蟹，還套養了少許鱖魚和青蝦，等春節前清塘后，就可以捕獲魚和蝦，增加一筆收益。“今年產量應該比去年穩中有升”。夏桂香預計，每畝蟹塘的產量可以達到150斤左右，130畝蟹塘大約產出19000斤螃蟹。

一個人富不算富，帶著大家一起富才是真正的富。為加強信息溝通，拓寬銷售渠道，增強市場競爭力，夏桂香又把目光放到了農民合作社上，2020年7月成立了夏天特種水產生態養殖農民專業合作社，更好地為農民服務，3戶家庭農場和7戶養殖戶先后入社。出資總額300萬元，養殖面積擴大300畝，注冊商標為“琞甲極鮮”。對于資金緊缺的農戶，她主動免息出資幫扶直到脫困富起來。經過大家的共同努力，2022年合作社年收入為328萬元，除去成本畝均效益7000元，每戶較入社之前年收入增加9%以上。

螃蟹肥了，鄉親富了。夏桂香示范養蟹像一盞指路明燈，照亮了永樂圩現代農業發展的前程。