“秋風起，鮮味足”，中秋節前后正是吃螃蟹、蝦等海鮮的最佳時節，今年，我們哈密市民不僅可以吃到本地產的螃蟹，又可以吃到本地產的蝦，不信？走，帶你去看。

9月11日，記者在伊州區水產養殖基地看到工人們正拿著網兜起蝦，一只只活蹦亂跳的南美白對蝦正從池塘里被打撈上來。

伊州區水產技術推廣站技術員鄒建威說：“南美白對蝦目前基本上達到10克以上，已經達到了上市規格，預計產量是兩噸，在中秋節前上市。”

南美白對蝦殼薄體肥、肉質鮮美、營養豐富，是人們喜愛的品種之一，原產于南美洲太平洋沿岸海域，生活在海水中，內陸養殖難度很大，其人工育苗也要在高鹽度環境中進行。2022年5月，伊州區水產養殖基地的技術人員投放第一批蝦苗進行探索養殖，經過兩年多批次調試、反復探索和總結經驗，今年，首批南美白對蝦實驗養殖成功并喜獲豐收。

飼養員正在給南美白對蝦投喂。（視頻截圖）

鄒建威說：“我們從廈門采購檢疫合格的蝦苗，進行人工淡化，淡化后，南美的白對蝦就適應了淡水的養殖環境，然后我們放入外面的池塘，進行室外養殖，養殖過程中，最重要的是要保持水質環境，水質環境要穩定要達標，主要就是pH、氨氮、亞硝酸鹽等指標，然后定期給這些蝦進行益生菌，微生物的一個投喂，然后每日進行飼料的一個投喂。”

據了解，此前哈密市場的鮮活南美白對蝦（活蝦）主要從烏魯木齊市、五家渠市、石河子市等地空運而來，運輸成本高，而現在，伊州區水產養殖基地南美白對蝦的養殖成功，不僅節省了節約運輸時間和成本，而且最大限度的保留了南美白對蝦“鮮味”，更讓市民在家門口就能可縱享本地“鮮味”。

鄒建威告訴記者，伊州區水產養殖基地南美白對蝦的養殖成功填補了哈密市養殖蝦的空白，也起到了示范引領作用，對哈密市有養殖需求發展的群眾提供了有效的參考和技術支撐，也有力地促進了哈密市水產產業健康綠色養殖和高質量發展。

伊州區水產養殖基地航拍圖。（視頻截圖）

鄒建威說：“現在南美白對蝦養殖技術基本已經成熟，養殖戶對南美白對蝦養殖感興趣的話，我們可以進行技術的交流和分享，以后讓更多的養殖戶參與進來，擴大他們的經濟效益，收入。”