近日

我國部分地區利用鹽堿地養殖海鮮成為熱點話題

但鮮為人知的是

作為海鮮中的“貴族”

青蟹的首次登“陸”地點是在河南

民權縣水產養殖豐收，養殖戶喜笑顏開。

目前

河南省的新鄉、開封、商丘、濮陽

等4個沿黃鹽堿地市

都已發展了一定規模的鹽堿地養殖海鮮

品種包括青蟹、南美白對蝦、海鱸魚等

眼下

正值金秋九月

“河南海鮮”迎來了大豐收

商丘民權

沿黃鹽堿地變水產“聚寶盆”

9月14日，走進民權縣莊子鎮背河洼地的和昌水產養殖基地，連片的魚塘里，魚兒游來游去，工人們正忙著給魚喂食。

“這個魚塘養的是鯉魚，那個是草魚、花白鰱，還有河蟹、南美白對蝦等。除了池塘養殖，我們還有稻漁綜合種養3000畝、蓮漁共作8000畝，帶動周邊從事養殖和就業人員2000余人。現在正是出魚和螃蟹的時候，每天訂貨的人都快把我的手機打爆了。”該基地負責人趙雙雙笑著說。

民權縣鹽堿地改造后變水產養殖基地。

據介紹，民權黃河故道貫穿東西，形成了近10萬畝的鹽堿澇洼地，水域面積5.93萬畝，養殖水域面積達4.7萬畝。近年來，民權縣充分把握鄉村振興的機遇，打造“現代有機農業綜合體”，推動傳統農漁業轉型升級，大規模發展水產養殖業。

趙雙雙說，他原來在黃河故道內的水產養殖基地搞水產養殖，2017年商丘市整治飲用水水源地時，他響應政府號召，搬遷到了幾十里開外的莊子鎮萬畝背河洼地，成立了公司，并采取“龍頭企業+合作社+養殖場及農戶”的三位一體運作模式，大規模發展稻蟹、荷漁綜合種養。

民權是全國漁業健康養殖示范縣、首批國家級健康養殖和生態養殖示范區，河南省稻漁綜合種養示范區，擁有中國河蟹之鄉、休閑垂釣之鄉等美譽。2018年，該養殖基地被認定為省級稻漁綜合種養示范區；2019年，被認定為農業農村部水產健康養殖示范場；2021年，被評定為國家大宗淡水魚體系示范基地、國家特色淡水魚體系示范基地等。

“如今，民權縣在北關鎮、莊子鎮黃河故道建設了水產健康養殖核心區，這是河南省‘四優四化’科技支撐行動計劃優質水產品專項活動項目區，也是‘國家大宗淡水魚類產業技術體系民權實驗站’‘國家特色淡水魚類產業體系示范基地’。截至目前，民權縣創建了5家國家級健康養殖示范場、2家省級龍頭企業、65家水產養殖專業合作社及家庭農場。”民權縣農業農村局局長張友永說，下一步，該縣將著力抓好健康養殖和生態養殖示范區建設，著力打造水產業鄉村經濟新業態，推進農業優勢水產業高質量發展，打造現代水產業強縣。

剛捕撈的南美白對蝦活蹦亂跳，味道鮮美，深受食客喜愛。　

陸產海鮮市場前景廣闊

——寧波大學海洋學院副教授、博士生導師王歡

記者：陸產海鮮與普通海鮮有什么區別？

王歡：在口味營養方面，水產動物的口味和養殖環境、餌料等有關，包括沿海地區在內的每個地方都或多或少存在不同，比如鮮、甜度略有差異，但總體差別不大。以河南延津青蟹為例，經過檢測分析，與沿海青蟹相比，鹽堿地青蟹的甜味物質含量略有增加，但鮮味物質含量略有降低，二者各有千秋，總體還是非常可口的海鮮味道，而在營養方面兩者沒有區別。

在養殖上，陸產技術門檻比海水養殖要高，畢竟是讓海鮮從海里“搬家”到鹽堿地“謀生”，需要通過養殖技術克服種種環境不適難關，最終才能實現海鮮與鹽堿地的“雙向奔赴”。因此，海鮮陸養需要更多的技術加持才能成功。

在安全方面，由于鹽堿水對于海水病菌來說是一種“藥”，而且鹽堿海鮮遠離海水病菌環境，在鹽堿水中養殖極少出現病害問題，尤其是低鹽鹽堿水養殖。以延津鹽堿地青蟹、南美白對蝦等海鮮養殖為例，五年來沒出現過一次病害現象。

記者：河南發展海鮮養殖業的意義和優勢在哪里？

王歡：內陸發展海鮮養殖可以豐富國人餐桌，即便不在沿海城市也能在“家門口”吃上地道的新鮮海鮮。同時，海鮮養殖經濟效益更高，更有利于助推農民致富，實現鄉村振興。另外，內陸鹽堿水相對于海水養殖來說，病害少、風險低、塘租低、人工成本低、市場需求量大，前景廣闊。

記者：如何進行市場推廣，吸引更多養殖戶參與進來？

王歡：鹽堿水養殖前期需要解決不同生長階段青蟹苗種高效淡化和鹽堿水關鍵離子調控問題，我們會在這方面提供技術支持。

因此，在市場養殖初期需要投入的費用稍高，但由于鹽堿地在塘租、產品售價、養殖病害防控等方面優勢很大，綜合來說，鹽堿水海鮮養殖成本并不高。除去品牌效應，鹽堿水養殖青蟹在當地的售價較沿海地區更為可觀。

在未來的產業發展上，我們希望當地相關職能部門統一布局，出臺政策支撐。例如，以構建產業園區的形式引領產業發展，加強農民技術培訓，引導做強示范，加大推廣力度。此外，開展校地合作，加強人才引進，實現技術轉化也十分關鍵。