近年來(lái)，受到國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的大變化以及國(guó)內(nèi)禁抗政策的日趨嚴(yán)格，發(fā)酵飼料越來(lái)越受水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)界的關(guān)注。和市場(chǎng)上常規(guī)飼料相比，生物發(fā)酵飼料在提高動(dòng)物飼料的轉(zhuǎn)化率、改善腸道健康、降低抗生素的使用、減少環(huán)境的污染等作用優(yōu)勢(shì)明顯，未來(lái)將會(huì)逐步搶占常規(guī)飼料的市場(chǎng)份額。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)酵飼料在工業(yè)飼料中占比達(dá)30%，而這比例在中國(guó)還遠(yuǎn)達(dá)不到。但隨著人們對(duì)健康養(yǎng)殖的需求不斷提升，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)未來(lái)十年內(nèi)發(fā)酵飼料將占到飼料總量的10~20%，總量達(dá)到3000萬(wàn)-6000萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)1000億。市場(chǎng)前景巨大。

什么發(fā)酵飼料？

發(fā)酵飼料指的是，在人工控制條件下，采用國(guó)家允許使用的微生物通過(guò)自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生易被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分且無(wú)毒副作用的飼料原料。發(fā)酵飼料按生產(chǎn)工藝可分為液體和固體兩種，常見(jiàn)的發(fā)酵飼料有豆粕、豆渣、麩皮、中草藥、全價(jià)飼料等。

發(fā)酵飼料的優(yōu)勢(shì)

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飼料在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)減少其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，降解大分子物質(zhì)、提高動(dòng)物的消化率，改善飼料適口性和風(fēng)味，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率、降低動(dòng)物的生產(chǎn)成本；

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飼料在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌，改善腸道的微生態(tài)平衡，抑制有害細(xì)菌的增長(zhǎng)，增加機(jī)體的免疫健康，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物機(jī)體有益的發(fā)酵產(chǎn)物，包括有機(jī)酸、抗菌肽、促生長(zhǎng)因子、消化酶等；

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發(fā)酵飼料還可降低養(yǎng)殖場(chǎng)中氨氣和硫化氫氣體的散發(fā)量，降低糞污中有機(jī)物含量，從而改善養(yǎng)殖環(huán)境，符合綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)酵飼料與普通飼料相比有著無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，尤其是近幾年南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，常規(guī)飼料配合發(fā)酵飼料的養(yǎng)殖給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了理想的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而越來(lái)越受到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)界的關(guān)注，飼料企業(yè)的研究范圍也越來(lái)越廣，發(fā)酵飼料的原料種類(lèi)變得越來(lái)越多，作用的養(yǎng)殖品也越來(lái)越廣泛。

由微生物學(xué)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獨(dú)創(chuàng)配方支持，廣西北海市大海神生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的“魚(yú)酵香”就是釆用北部灣海水鮮魚(yú)漿精酵制作而成的高品質(zhì)發(fā)酵料，深海鮮魚(yú)漿蛋白含量65%以上，經(jīng)高溫酶化冷卻后，加入獨(dú)創(chuàng)有益菌群，二次再酵制得，有特殊香酵味，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)全、誘食強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。適用于魚(yú)蝦、蟹、鱉、蛙等各種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，有誘食、護(hù)肝、防腸炎、防白便、降料比、解底毒等功效。研究表明，在硬顆粒飼料中使用3-4%、在膨化飼料中使用5-6%的鮮魚(yú)漿，可以提供海水魚(yú)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括EPA、DHA、牛磺酸、氧化三甲胺、二甲基丙酸噻亭等。以鮮魚(yú)漿替代魚(yú)粉使用，養(yǎng)殖效果顯著好于6%的進(jìn)口超級(jí)蒸汽魚(yú)粉，魚(yú)蝦健康程度也好于魚(yú)粉的結(jié)果。廣西北海市大海神公司就是充分利用北部灣海域無(wú)污染的深海小銀魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，制作出的魚(yú)酵香復(fù)合蛋白不僅可溶性蛋白含量高，其流動(dòng)性、適口性也非常好，還擁有良好的魚(yú)粉腥味，具有較好的誘食效果。其中粗蛋白質(zhì)含量大于 65％，總氨基酸含量在 60％以上 ，各種氨基酸平衡好，而且氨基酸平均消化率優(yōu)于進(jìn)口魚(yú)粉，為養(yǎng)殖戶(hù)降低成本的同時(shí)，還可以大大的提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。目前已經(jīng)開(kāi)海一段時(shí)間，大量鮮魚(yú)漿作為原料的魚(yú)酵香再度上市，為水產(chǎn)養(yǎng)殖保駕護(hù)航！

▲北部灣深海捕魚(yú)

魚(yú)酵香的主要功能

1、營(yíng)養(yǎng)豐富，誘食性強(qiáng)：富含海魚(yú)酵漿，優(yōu)質(zhì)氨基酸、有機(jī)酸、益生菌、多元微量元素、低聚肽等，營(yíng)養(yǎng)豐富。攝食后，腸道可以直接吸收，肝臟清晰，并形成白色保護(hù)層。腸道變粗，長(zhǎng)速增快，料比下降。具有鮮魚(yú)酵香味，誘食性強(qiáng)。

2、提高免疫力，減少疾病。內(nèi)含足量的魚(yú)酵漿、有益菌，可以提升水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力，同時(shí)能加大水體的張力，使水產(chǎn)動(dòng)物能應(yīng)對(duì)變化無(wú)常的外界刺激，減少疾病。

3、預(yù)防腸炎。合理投喂能有效防御及治療魚(yú)蝦蟹等水產(chǎn)動(dòng)物腸炎、白便等疾病。

4、改善水質(zhì)。合理的投喂能有效抑制藍(lán)藻等有害藻類(lèi)的生長(zhǎng)，降解水體藻毒、亞硝酸、氨氮等多種有害毒素。

5、縮短養(yǎng)殖周期。堅(jiān)持投喂可有效縮短養(yǎng)殖周期，降低養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

魚(yú)酵香的用法用量

1、魚(yú)酵香可以取代部分普通飼料，與飼料混合投喂，前期混合飼料比例為50%，中期比例30%，后期比例為20%。

2、如果對(duì)蝦有白便、腸炎及暴雨水體惡化時(shí)，可以全量投喂2-3天。

3、防治腸炎。前兩天全量投喂魚(yú)酵香，之后按照15-30%的比例喂3天停1天，一天喂兩餐。