說(shuō)起海鮮，可能很多人會(huì)想到這是沿海城市的特產(chǎn) ，但是近幾年來(lái)，咱也有本地海鮮吃啦。高品質(zhì)的蝦蟹是市場(chǎng)上的香餑餑，也為群眾的餐桌帶來(lái)新鮮美味。我們寧夏的“海鮮”到底是怎么養(yǎng)殖的？讓我們跟隨好物偵查員甜甜去看看吧。

南美白對(duì)蝦，也稱為白蝦，它原產(chǎn)于南美洲海域，因?yàn)樯�長(zhǎng)快，殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，被譽(yù)為養(yǎng)殖業(yè)中的"黃金品種"，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。近兩年，南美白對(duì)蝦已經(jīng)成為我國(guó)西部地區(qū)的一種重要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始嘗試養(yǎng)殖。2020年，石嘴山市惠農(nóng)區(qū)燕子墩鄉(xiāng)蛟龍口村引種南美白對(duì)蝦，通過(guò)三年的嘗試，已經(jīng)具備了成熟的養(yǎng)殖、管理技術(shù)。

“淡水”養(yǎng)殖“海產(chǎn)”存在一定的風(fēng)險(xiǎn)和難度，尤其是蝦苗很脆弱，對(duì)環(huán)境和水質(zhì)要求很高，遇到水質(zhì)不適宜，會(huì)導(dǎo)致蝦苗大面積死亡，養(yǎng)殖期間還要定期檢測(cè)水質(zhì)，才能保證南美白對(duì)蝦順利生長(zhǎng)。燕子墩鄉(xiāng)利用坑塘水域性質(zhì)鹽堿地優(yōu)勢(shì)在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所淡化養(yǎng)殖技術(shù)的指導(dǎo)下，成就了個(gè)大鮮美的南美白對(duì)蝦。

目前，寧夏本地養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦已大面積上市，主要銷往寧夏本地，因蝦殼薄、蝦體肥，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的青睞。