放魚苗。

入九以來，揚州的天氣比較冷。對于揚州的養魚人而言，這樣的冷天卻是他們想要的，“天冷好捕魚，天冷也好放苗。”

公道河南岸，李桂杰家是這一方有名的養殖大戶，他家的魚塘，在“十一”過后就先后“干塘”。

“前期氣溫比較低，我們都是夜間捕魚。”李桂杰說，直到入冬以后最高氣溫降到了10℃以下時，才開始白天捕撈，“氣溫低，魚不太活躍，網捕上的魚不容易受傷，賣相好一些。”

李桂杰家的“干塘季”，主要持續到小寒前。“總計捕了100多萬斤魚，主要是青魚、草魚、花白鰱、鱖魚、鯽魚等。”李桂杰說。

“目前，只剩一些沒有賣了，主要給一些老客戶留著。”李桂杰說，剩下的魚，也都捕撈起來放在暫養塘養著，“魚就放在網箱里，客戶要魚了，直接從暫養網箱里捕，很方便。”

每一個塘口捕完魚后，要把水徹底抽干，這樣可以讓塘底曬到太陽，以殺死表層的寄生蟲、有害細菌。如果塘底淤泥過多，還需要清淤。

李桂杰說，養魚人的冬天沒有閑工夫，剛撈完魚，接著又要準備養下一季的魚。等塘底曬好了，就開始往魚塘灌水，水灌滿了，就開始放魚苗。

守著魚塘的紅嘴鷗。向家富 攝

“我們家魚苗都是自己養的。”李桂杰說，這些魚苗像青魚、草魚等基本都在10厘米左右，“每年春天，我們都會買魚子回來，放到苗塘自己養，每年這個季節要從苗塘把魚苗捕起來，放入大塘養殖。”

因為養殖面積大，所需要的魚苗多，李桂杰家每年都是自己養殖魚苗。“我們家要10多萬斤魚苗，如果靠買的話，養殖成本會增加很多。”李桂杰說。

李桂杰習慣在小寒和大寒節氣放魚苗。“魚苗從一個塘轉到另一個塘，雖然不遠，但總歸是有一定距離，需要一定時間，因此只有在冬季，氣溫低，魚兒耗氧少，放苗成活率最高。”李桂杰說。

魚塘無論是干塘還是放苗，都會吸引很多的鳥類。

“干塘的時候，白鷺比較多，放苗的時候，紅嘴鷗比較多。”李桂杰說，紅嘴鷗一點都不怕人，你這邊在放苗，它們就在附近捕食。幾百只紅嘴鷗成天守著魚塘，但李桂杰對它們并不驅趕，“放的魚苗，有些受傷了，這些受傷的魚漂在水面，被紅嘴鷗叼走，是一種自然淘汰，某種程度上我們還歡迎它們來吃魚。”

讓李桂杰更加開心的是，漁場還來了一群“尊貴的客人”。原來，揚州鳥友去他家魚塘拍攝鳥類時，無意間發現10多只東方白鸛。“我們后來才知道它們是國家一級保護野生動物，也激動了。”李桂杰說。