中國水產門戶網報道　　紅彤彤的“喜鵲湖”小龍蝦，從池塘爬上餐桌，身價暴漲7倍，供不應求，但300多蝦農面臨全線虧損。6月28日，漢南農場書記李文光希望通過本報，在蝦農與餐飲大戶之間搭建直銷通道，讓市民吃到便宜蝦，讓蝦農賺到錢。

　　據介紹，位于漢南農場的“喜鵲湖”小龍蝦屬生態養殖，殼薄肉嫩，遠近聞名。農場2萬畝池塘每天捕蝦10噸，今夏產量預計1200噸。

　　6月29日，在漢南農場塘邊，蝦農周二寶憂心忡忡地給記者算賬：他承包水塘100余畝，目前六錢小龍蝦收購價6.5元/斤，比去年同期下降20%，但養蝦成本卻大大增加，這樣賣下去虧定了。

　　而在20里外的紗帽鎮，蝦販批發行情漲到了10元/斤；記者再趕到白沙洲市場，批發價已跳漲到了15元/斤，到了集貿市場，零售價又要加3成；記者走訪了三鎮多處夜攤，爬上餐桌的小龍蝦價格飆至45元/斤，有食客抱怨：“小龍蝦好吃，就是漲得太快。”

　　針對“蝦農辛苦干一年，不如輕松倒一把”現狀，當地政府決定組織專班，將小龍蝦直接配送到餐飲大戶，減少中間流通環節。市農業局相關人士認為，“喜鵲湖”小龍蝦面臨的尷尬是武漢農產品的縮影，需要社會各方破題，漢南政府此舉值得稱贊。

　　漢南農場300蝦農面臨虧本

　　蝦農探訪

　　喜鵲湖清水出好蝦

　　6月29日10時，漢南農場5大隊池塘邊，“喜鵲湖小龍蝦屬于生態養殖，特別環保。”漢南農場書記李文光自豪地介紹說。4年前，“喜鵲湖”螃蟹個大殼薄肉嫩，遠銷日本，成為武漢最具競爭力的農產品品牌之一。從去年開始，農場蟹蝦共養技術取得突破，2萬多畝池塘成為小龍蝦的“天堂”，300多戶養殖戶養起小龍蝦，每天能出產10噸。

　　與田頭賤養的小龍蝦不同，“喜鵲湖”小龍蝦喝的是清水，吃的是海魚、玉米及麥芽等。在農戶周二寶承包的池塘邊，記者看見，這里的蝦，紅彤彤的，個大，且非常干凈。“不需要用刷子，用水一沖就干凈了�！敝芏�寶說。

　　300戶蝦農面臨全線虧損

　　好蝦恰逢吃蝦熱。每天慕名到田間收購的蝦販絡繹不絕。然而，300戶農民卻可能面臨全線虧損。

　　周二寶介紹說，5-7錢重的蝦子，田間收購價才6.5元/斤，比去年降了10%-20%。蝦價降了，成本卻在上升。他告訴記者，每天要往池塘里投放1000斤海魚，成本就是1200元，再加上玉米、麥子等其他飼料也都漲了價，投入加大。這樣一升一降，加上年初雪災導致的減產現象，農戶自然難賺錢。“真沒想到，一年辛辛苦苦忙到頭，卻是這種結果。”

　　市場探訪

　　諸多環節吃掉大塊利潤

　　與憂心忡忡的蝦農不一樣，10多公里開外的紗帽鎮上，剛從池塘邊收購歸來的小蝦販賺得心花怒放。因為喜鵲湖的蝦好，他們收的蝦，很大一部分可以賣到9—12元/斤，其出售對象是收購規模更大的蝦販。在紗帽，這樣的大蝦販還有四五位，他們每天收購整個漢南區的小龍蝦，再送到白沙洲農貿市場或者食品加工廠。

　　七八兩月是小龍蝦銷售旺季，記者趕到白沙洲市場，這里小龍蝦生意興隆，各地涌入的小龍蝦堆積成山，拖貨的大卡車穿梭不停。據一批發商介紹，小龍蝦價格創下近年來新高，比去年同期高出了兩成左右，好蝦子桶裝（大小混裝）每斤批發價13—18元。

　　看了周二寶塘邊大個小龍蝦樣品，市場老板們紛紛點頭：“喜鵲湖小龍蝦個大，干凈，有看相，每斤18元收肯定沒問題�！�

　　既然如此，蝦農為何不自賣蝦呢？多名蝦農表示，大家太分散，一家一戶蝦子太少，不足以形成規模。再說，大家平時忙于養殖，也沒有時間，更沒有渠道。

　　吃蝦族抱怨蝦價漲得快

　　連日來，記者探訪了武昌秦園、漢口復興村、漢陽馬鸚路等多家夜攤，發現小龍蝦生意興隆，蝦香四溢。

　　6月30日夜，漢陽區馬鸚路，轟轟烈烈的小龍蝦“盛宴”開始上演。整整一條街，數十家店沿路擺開，“油燜大龍蝦”香氣逼人。劉先生一行5人點了4盆油燜大龍蝦，70塊錢一盆，吃得干干凈凈。他說：“我從漢口過來，今年已來了3次，好吃！”

　　記者看到，市場上做“油燜大龍蝦”的蝦子，平均每個重5-7錢，也就是周二寶6.5元/斤出售的品種。餐桌上一盆68元蝦子，一般一斤半，數量不會超過30個，折算下來，每斤蝦子花費達到45元。

　　就這樣，喜鵲湖的蝦子，輾轉經過“蝦農——頭道販子——二道販子——批發市場——集貿市場——餐桌”這諸多程序，價格從池塘邊的6.5元/斤，飆升至餐桌上的45元/斤。

　　小龍蝦北京論只賣

　　曾有人估計，武漢人每天吃蝦100噸。市農業局水產處負責小龍蝦養殖方面工作的鄧類林搖了搖頭：“那可能打不住�！彼�說，平均算一下，一個蝦店一天賣1500斤蝦，這樣的蝦店，武漢目前起碼就有200家，僅這些蝦店加起來就不止100噸。

　　據介紹，從全國來看，小龍蝦熱方興未艾。在北京、上海等地，吃蝦不是一盆一盆地算，而是論只賣，7錢重的蝦子在北京賣5塊錢一只，比武漢價格翻了番。

　　出路探訪

　　品牌蝦要賣出品牌價

　　“蝦農辛辛苦苦干一年，不如商販輕輕松松倒一把。”市農業局相關人士認為，“喜鵲湖”小龍蝦面臨的尷尬，是一批優質農產品的縮影，這需要社會各方破題�！疤岣咿r戶組織化程度，走品牌之路，是‘喜鵲湖’小龍蝦走出困境的惟一出路�！薄胺駝t，喜鵲湖蝦子再好，也只能與一般的蝦子混在一起�！崩钗墓饨榻B說，同一片池塘里精養的“喜鵲湖”螃蟹，價格比一般螃蟹高出50%左右，卻仍然供不應求，遠銷海外就是成功的案例。

　　目前當地政府正在著手，對喜鵲湖小龍蝦進行整體包裝。當然，品牌化建設有一個過程，政府希望本報一解燃眉之急，讓蝦農與消費大戶（如大蝦店、超市等）直接聯系，減少中間環節，讓農戶受益，讓市民吃到便宜的喜鵲湖小龍蝦。


                                  南方漁網編輯：水洛洛