市食藥監(jiān)局還特別提醒餐飲單位禁止生產(chǎn)銷售熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等違禁生食水產(chǎn)品。冷鏈盒飯必須在2小時(shí)內(nèi)使中心溫度降至10℃以下，并在10℃以下分裝、

    儲(chǔ)存、運(yùn)輸，保質(zhì)期不超過24小時(shí)，食用前加熱至中心溫度75℃以上；加熱保溫盒飯必須使盒飯?jiān)谑秤们笆冀K保持在65℃以上，保質(zhì)期不超過3小時(shí)。盒飯、桶飯等不得供應(yīng)生拌菜、改刀熟食、生食水產(chǎn)品和其他禁止銷售的食品。

    建議食堂、集體用餐配送單位不供應(yīng)四季豆、扁豆、荷蘭豆等豆莢類食品，以避免因此類食品未徹底炒熟，從而引發(fā)食物中毒。

    各級(jí)食品藥品監(jiān)督部門將加強(qiáng)對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，市民發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，可及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)投訴，舉報(bào)電話962727。