它來自紅蛋種的變異，先形成具有微凸小泡的蛤蟆頭，再選育出泡大的水泡眼，在金魚中極為名貴。形狀與一般蛋種相似，唯在眼球下生有一個半透明泡泡，泡內充滿液體，故名水泡。這種泡是從眼球下生出的，因眼眶大、眼球小，而水泡卻十分發達，凸出于眼眶外。普通有兩種：一種硬泡，即凸出的泡并不大，有的還外被質膜；另一種為軟泡，此種不但泡特別發達，而且將眼球擠得半朝上的樣子，好像一條小眼的朝天龍。泡膜很薄，上面分布著線狀的微血管清晰可數，由于大而薄，當游動時，宛如兩只大燈籠，左右顫動，姿態動人。身軀多為紅色，近年又有其他變化出現，但水泡終不及紅色的大。根據多年飼養記錄，泡大加鴿蛋的極少，所以更顯得名貴，最受人贊賞。選擇時，要求泡大，左右對稱，有的金魚幼時泡泡生長很好，到兩、三年后，卻會出現左右大小不一；但也有初生時并不太好，但兩、三年反而趨向對稱的例子。本品種在生長速度上也和一般蛋種不同，比較遲緩，尤其泡大身短者，身體重心前移，常作伏底狀，若三、四年后，仍能保持正常，那就難能可貴了。出現的品種有：花水泡、白水泡、藍水泡、玻璃水泡等，而近年新出現的色彩較之前大為豐富，更受喜愛。

      水泡眼原只有紅色，后用紅水泡與彩色蛤蟆頭雜交，方形成彩色魚。全身藍底并綴以各種色斑，五彩繽紛，泡小，顏色淡黃。由于色斑大、色澤濃，容易令人感到沉悶；而色斑細碎、藍色顯露，使人感到開朗活潑，因此近年受到歡迎。

      金魚中的水泡眼以其水泡著生特殊而聞名。色彩上早有紅、花以及彩色，黑色并不多見。此魚色澤濃黑似烏絨，而最令人欣賞的是它左右各具兩個前后分明、大小近似的泡泡形成的水泡眼，為水泡中的特殊變異，極其稀少而珍貴。 

      早在1941年就已育成，可惜中斷多年。1982年開始，從花水泡中選留通體白色、頭部具紅斑的品種，連續三年方培育成功。艷麗的朱色僅限于兩只水泡，柔軟而半透明，端莊淡雅，恬靜溫和。

      鴛鴦水泡是以眼部的色彩變異而命名。正常眼為黑色。此類品種魚體白色，而眼球卻呈紅色，或藍色，或一紅一藍。

      經過幾年選育，在彩色水泡中又培育出兩眼之間具有紅色斑塊者，十分媚人，若色斑方正，堪稱極品。

      水泡中藍色較少，藍蛋鳳與白水泡雜交，形成藍水泡，到了第二代，泡泡逐漸變大，色彩深沉。

水泡品種色彩豐富，花水泡則以紅白兩色相嵌美妙者為上品。

      1984年在紅水泡中發現一種色彩變異：水泡正常，發育良好，魚體頭尾色紫，而軀部近茶色，并具有閃光，深沉內涵富有特色。經過兩年培育，色彩逐漸穩定。

編輯：羅成