福建之窗 消息：近日，又有一批50萬只大規(guī)格“南日海參”成品銷往山東、大連，成為日本、韓國游客的盤中餐，賣了個(gè)好價(jià)錢，每公斤達(dá)160元，另外一部份網(wǎng)箱養(yǎng)殖的小規(guī)格“南日海參”為防其進(jìn)入夏眠狀態(tài)，運(yùn)往山東省沿海，利用南北水溫差異定期實(shí)行異地寄養(yǎng)。目前“南日海參”漸露頭角，市場供不應(yīng)求，成了“香餑餑”。據(jù)了解，因南日島地處外海，水質(zhì)清新、理化因子穩(wěn)定，潮流暢通、水溫適中，加上以南日出產(chǎn)的新鮮藻類作為餌料，接近天生的綠色食品而飲譽(yù)天下，味道鮮美獨(dú)特，一枝獨(dú)秀大受消費(fèi)者的歡迎，種種優(yōu)點(diǎn)從而被世人譽(yù)為“南日海參”，淺海浮筏式海參網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)走在全國前列，成了同行的佼佼者，海島的高產(chǎn)高效拳頭產(chǎn)品之一。經(jīng)過幾年的努力,可望成長為南日島另一個(gè)與土生土長的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品--南日鮑品牌產(chǎn)品相媲美的海珍品，在市場上占一席之地。

　　海參又名海鼠，木肉，屬于棘皮動(dòng)物，身體呈圓筒形，皮厚、柔軟而粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，善于收縮。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參幾乎齊名，作為高級滋補(bǔ)食品和中醫(yī)藥膳的美名早已名聞遐邇，被冠為肴品海八珍之首，含有豐富的人參皂苷、酸性黏多糖、人參多糖、揮發(fā)油、氨基酸，海參素，多肽等50多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎陰壯陽、生脈血、治下痢潰瘍及調(diào)節(jié)人體免疫力、抗衰老、抗癌等功效。也可作為醫(yī)治慢性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、腱炎、踝扭傷及韌帶拉傷的藥物，對人體的生長、愈創(chuàng)、成骨和預(yù)防組織老化、動(dòng)脈硬化等有著特殊功效。海參中提取的海參皂甙的抗真菌有效率達(dá)88．5％，是人類從動(dòng)物界找到的第一種抗真菌皂甙。海參具有在不同海域生長、不同科類就具有不同的營養(yǎng)和藥用價(jià)值特性。海參可烹制成蔥燒海參、扒海參、燴海參、清湯海參、海參撈飯等，也可被加工成為即食海刺參、即食海參罐頭及魚翅燉制、淡干海刺參、鹽漬海刺參等保健食品。

　　海參的品種很多，主要為有刺和無刺兩類，有刺的為刺參，無刺的為“光參”或“禿參”。隨著生活水平的提高和天生海參的不斷減少，人工養(yǎng)殖海參悄然興起。2005年初，南日島水產(chǎn)技術(shù)人員經(jīng)調(diào)查反復(fù)篩選，引進(jìn)了北方刺參品種，摸索采取蝦池養(yǎng)殖、陸基式工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱混養(yǎng)、淺海浮筏式海參網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式進(jìn)行試驗(yàn)養(yǎng)殖，反復(fù)對照其成活率、生長周期、投餌系數(shù)、經(jīng)濟(jì)效益及參考是否有大量淡水注入等因素，經(jīng)過對養(yǎng)殖技術(shù)、模式一系列改進(jìn)，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效之路，取得最佳的養(yǎng)殖技術(shù)模式進(jìn)行示范推廣。目前在南日島小日、線嶼、鳥嶼、坑口海域采用“淺海浮筏式海參網(wǎng)箱養(yǎng)殖”模式，即每年農(nóng)歷11月投放規(guī)格為10-20只／500克的苗種，翠年農(nóng)歷3月收成，成品直接投放市場，小規(guī)格產(chǎn)品則為防其進(jìn)入夏眠狀態(tài)，運(yùn)往北方利用南北水溫差異定期實(shí)行異地寄養(yǎng)，而蝦池海參養(yǎng)殖模式近200畝。如今南日海參養(yǎng)殖漸露頭角，產(chǎn)品市場供不應(yīng)求，年產(chǎn)值在1000萬元以上，“星星之火”已成燎原態(tài)勢。

　　據(jù)有關(guān)專家估計(jì)，“南日海參”目前正處在起步階段，南日海參養(yǎng)殖業(yè)也同樣具有“三高”特點(diǎn)，即技術(shù)要求高、初期投入高、投資風(fēng)險(xiǎn)度高的特點(diǎn)，但投資的回報(bào)率高，目前投入與產(chǎn)出比則高達(dá)1比3。南日島水產(chǎn)技術(shù)人員擁有把土生土長的“南日鮑”產(chǎn)品培育成為國家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品的豐富經(jīng)驗(yàn)，可借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)，樹立“南日海參”品牌。一旦海參養(yǎng)殖業(yè)也能象“南日鮑”養(yǎng)殖業(yè)一樣具備適當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資金、政策等方面的扶持，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，初期產(chǎn)值可望超過億元，把大海這一大資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢和創(chuàng)匯優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)將會(huì)做大做強(qiáng)，前景非常看好，我市可望繼“南日鮑”養(yǎng)殖業(yè)之外又呈現(xiàn)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

                     南方漁網(wǎng)編輯：吳佩佩