中國水產門戶網報道泰國筍殼魚又名云斑尖塘鱧,是亞熱帶淡水名貴品種,它原產于東南亞的江河、水庫和湖泊中,是中型經濟魚類。其體形略長,粗壯,體色為黃褐色,喜棲于水質較清或有微流水的江河、水庫或池塘的底部沙泥與草叢中。它性情溫順,對低氧環境適應能力強,適溫范圍為15℃~35℃,成魚主要以水中的小魚蝦、軟體動物和甲殼類為食,人工養殖也可投喂配合飼料。由于它所攝食的飼料營養性好,所以其生長速度較快,個體也較大,并長得頗為肥美,一般成魚重200克~400克左右,大者可達500克以上,最大可達5公斤。
泰國筍殼魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,它不僅在廣東的廣州、深圳、珠海、佛山等大中城市受到人們歡迎,而且在東南亞各國以及香港、澳門、臺灣等地區都深受消費者青睞。該魚每公斤價格在126元~130元,高時達到136元左右,在酒樓食肆的價格更貴,每公斤高達196元以上。價雖貴但仍經常短缺,在一般農貿市場與肉菜市場的水產店更是無貨供應。另據悉,在泰國筍殼魚的售價,每公斤高達240元人民幣,比國內約貴近一倍。所以泰國筍殼魚又是出口創匯名貴品種,具有廣闊的發展養殖前景。
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