中國水產門戶網報道



 蝦蛄，俗稱“螳螂蝦”，是和蝦 、螃蟹血緣很相近的生物，因為他們攻擊獵物的方式很像地上的螳螂，所以西方人給它起了個螳螂蝦的別稱。
    蝦蛄屬于節肢動物門，甲殼亞門 ，軟甲綱，口足目。全世界目前已記錄約350種。體型可達25公分長，底棲性，肉食性。它背腹扁平、全身披盔戴甲，長著一對酷似螳螂的大螯，色彩斑瀾，十分好看。性喜生活在珊瑚礁海域的潮間帶。平時喜歡穴居于泥沙質的淺海底，常只露出頭用來觀察敵情，伺機捕食。每當獵物靠近便伸出雙鉗，迅速出擊，只聽“喀嚓”一聲便可將獵物一分為二，顯示了蝦蛄兇狠、殘暴的面貌。它不僅善于“力擒”而且懂得“智取”，它往往把自己的洞穴變成一個隱蔽的場所，甚至不辭勞苦，從遠處搬來沙、石在自己居住的沙穴旁筑起幾條回旋的通道，一旦海底動物闖進猶如陷進迷宮，自投羅網。蝦蛄的食物有雙殼貝、螺類、螃蟹 、小魚、小蝦及其它身體柔軟的動物。
    蝦蛄味道鮮美，價格低廉，為沿海群眾喜愛的水產品。