在廣州吃海鮮，不僅越吃品種越多，而且價格越吃越“抵”。在廣州最大的黃沙水產市場的海鮮經營大戶劉計盤說，像大家都知道的東星斑，從300多元一斤降到最低的時候85元一斤。

　　很多市民買斑魚吃

　　劉計盤經營他的高檔海鮮檔口多年，經歷了廣州黃沙由小到大的過程，“以前來我這里買海鮮的，基本上都是大酒樓、大餐館，現在這兩年，來這里買魚的小飯店多了，老百姓也多了，你看前一段時間的父親節、母親節，都有很多市民來我這里買斑魚吃。”劉計盤告訴記者。

　　據劉計盤介紹，斑魚價格這兩年來穩中有降，有的品種甚至降了70%~80%，除了大家都知道的東星斑，還有石斑魚、青斑魚、馬斑魚等，價格都從動輒幾百元一斤降到百元左右一斤，有的在淡季還會降得更低。

　　再看另一種曾經“高檔”過的海鮮品種——多寶魚，早已經從貴族變成平民。原來，多寶魚在1999年5月20日從法國引進時，身價達440元/公斤，當天銷量只有區區3公斤。經過五六年的時間，山東等地看準廣州巨大的市場需求，大量養殖多寶魚，現在這種曾經昂貴的魚已是廣州最暢銷的海鮮產品之一，價格也完全平民化，記者從黃沙水產市場了解到，目前多寶魚每天銷量超過10噸，價格只有30多元/斤。

　　高檔海鮮漸漸進入尋常百姓家，讓普通市民也能不時嘗嘗海鮮美味，背后是什么力量在推動？黃沙水產市場部長林良智說，廣州水產交易市場交易量逐年加大，廣州市場讓這些水產品成功地擴大了影響、增加了銷量，還降低了價格，最后再通過廣州的集散市場暢銷全國，很多北方的產品來廣州包裝一下，再發往全國。

　　據統計，廣州市場目前銷售的水產品中，珠江三角洲地區占60%，全國各大中城市居然占到接近40%，“這個數字現在還會擴大”，黃沙市場有關分析員表示，目前日成交量500多噸，其中打包發運至全國各大中城市近200噸。

　　蝦價還會下滑

　　隨著夏季海鮮河鮮銷售旺季的到來，各類水產品價格還會有一輪波動，林良智主動向記者“報料”說，一些蝦類價格近期或者還會下降，市民有時間可以去市場逛逛。

　　記者了解到，目前黃沙水產市場的蝦大量上市，價格或會有所下降，目前市場上最受歡迎的主力蝦是明蝦，價格大約在17~18元一斤，而廣州市民熟悉的羅氏蝦則分為多個檔次，其中比較小的品種大約只有15元左右一斤，而大個頭的在35元左右一斤，總體來說，比前一段時間吃起來更抵。

　　此外，有的市民擔心前一段時間休漁水產品價格會上漲，但是記者從黃沙市場了解到，由于廣州水產交易市場的活躍，很多向市場供貨的水產商都開始了固定水產養殖，“現在大部分交易市場的魚蝦，都是由養殖戶提供，休漁對廣州水產品市場的影響，可以說是微乎其微，只是極個別品種如瀨尿蝦等會受到影響，這個時候我們就從北方進貨”，黃沙水產市場副場長胡起斌告訴記者。

　　不過，相對于海鮮、蝦價格的下調，四大淡水魚價格始終堅挺。今年以來，由于受到雪災、持續降雨等天氣影響，包括鯇魚等四大家魚價格穩中有升。

                                                    南方漁網編輯：黃倩