中國水產門戶網報道1998年和1999年扇貝產量急劇下降，最近幾年情況有所好轉。2003年扇貝總產量低于200萬噸，比2002年略高，但是比1993年增長34%。水產養殖產量，尤其是在中國和日本，超過水產品總產量的一半以上，盡管養殖份額由1996/1997年的70%下降到2003年的不足60%。 
　　 
　　今年歐洲主要海鮮市場扇貝進口量有所增加，在法國，冰鮮和冷凍扇貝進口總額增長26%，西班牙和意大利進口額分別增長12%和18%。法國和西班牙扇貝進口量與去年相比，增量不明顯，而意大利進口量則沒有改變。去年美元增值，毫無疑問促進了歐洲市場扇貝進口量的增加。 
　　 
　　美國、秘魯和越南扇貝銷售量增加，促進法國扇貝進口產業的發展。 
　　 
　　去年法國冰鮮和冷凍扇貝進口量增加13%，達到22000噸。今年內部數字顯示又有新的增長，前七個月與去年同期相比，增加13%。進口單價比去年同期高出26個百分點。 
　　 
　　法國進口的扇貝80%是冷凍扇貝。今年前七個月冷凍扇貝進口量增加10%，而占少量的冰鮮扇貝進口量則增加28%。然而兩種扇貝的進口單價恰恰相反，冷凍扇貝增長25%，達到7歐元/千克。而冰鮮扇貝進口單價則下降27%，為6歐元/千克。 
　　 
　　今年法國冷凍扇貝進口量增加，主要是從美國、秘魯和越南進口量增加，從而彌補了從智利、阿根廷和加拿大進口量的減少。然而，智利和阿根廷依然是法國冷凍扇貝的主要供應商。今年六個國家的扇貝銷售價格都有所增長，阿根廷和秘魯增長最多。 
　　 
　　法國——歐洲最大的扇貝市場，扇貝主要來源于國外和國內養殖，去年法國市場帶殼扇貝共有14500噸。據官方數字統計，2004年大約15000噸扇貝肉和帶殼扇貝產品在零售處銷售。主要用于承辦酒席或其他。據GIRA估計，去年零售帶殼產品大約6000噸。 
　　 
　　法國今年國內消費量增加多少也無從確知，去年法國扇貝出口量和再出口量超過4500噸。今年前七個月出口量超過3000噸，比去年同期增長27%。數字反映了今年至少有一部分是再出口。 
　　法國和意大利增加在西班牙冷凍扇貝的銷售份額 
　　 
　　西班牙扇貝市場追隨法國進口趨勢，今年上半年進口量比去年同期增長11%，然而跟法國相反，冰鮮扇貝進口量下降10%，增量主要是冷凍扇貝進口量增加。在價值方面，今年1-7月份西班牙扇貝進口總額增長12%，為1400萬歐元。 
　　 
　　跟法國不同的是，西班牙扇貝主要來源于歐洲內部，法國、意大利和英國是主要供應商，大約占西班牙進口總量的80%以上。今年從法國和意大利進口量增加50%多，正好彌補從英國進口量減少的37%。法國冷凍扇貝在西班牙市場所占份額由去年的31%上升到今年的36%。而意大利份額則由27%上升到32%。 
　　 
　　意大利冰鮮扇貝進口量增加彌補了冷凍扇貝的減少 
　　 
　　與法國和西班牙扇貝進口量增加相反，今年意大利1-7月份扇貝進口量與去年同期相比沒有變化。進口量穩定是因為冰鮮扇貝進口量增加彌補了冷凍扇貝的減少。另一方面，今年意大利扇貝進口總額增長8%，為1500萬歐元。 
　　 
　　意大利冰鮮扇貝進口量增加是因為兩個主要供應國法國和英國供應量增加，今年前七個月兩個國家無論是供應量還是銷售額都有所增長，法國供應量增加最多，增長14%。 
　　 
　　圣誕節扇貝交易情況還無從確定 
　　 
　　隨著歐洲市場年末銷售旺季的到來，扇貝經營商希望在經濟發展允許的范圍內不要壓制市場消費能力的增長。從法國和意大利經濟發展前景來看，消費能力比較疲軟；從表面上看，預計西班牙市場2005年消費量將增長3%，超過歐洲市場平均增長量1%左右。


                                   南方漁網編輯：裴冰