中國水產門戶網報道(2003年09月26日新聞)每年國慶節(jié)前后，都有大量河蟹涌入市場。記者近日在鞍山水產批發(fā)市場看到，幾乎所有攤位都賣河蟹，價位按大小分檔。一位商販說，今年的價格只有去年的一半。盡管中秋節(jié)那天河蟹價格稍有起色，可第二天又跌落到原先的水平。今年河蟹真是便宜——無論是消費者還是經營者都有這樣的感受。

　　河蟹市場為何出現“跳水”價格？據鞍山市臺安縣水產局介紹，近幾年養(yǎng)蟹的農民越來越多，河蟹上市量連年猛增，今年該縣稻田河蟹養(yǎng)殖面積增加了30％，達到1300畝。國慶之后所有蟹農都將面臨同樣的問題，在上凍之前須將螃蟹清理掉。因此今年商販們從蟹農收購河蟹的開口價就較去年低出一截。盡管今年個重在100克以上的大蟹，價格和去年差距不大，但貨源卻成為了一個棘手的問題。今年從開春到入夏以來，多日高溫無雨，蟹田換水量嚴重不足，病原微生物大量繁殖，水質污染嚴重，造成蟹病高發(fā)，河蟹死亡率也高。生存下來的螃蟹，也因在生病期間錯過了最佳生長期，個頭不會太大。

　　臺安韭菜臺偏養(yǎng)村農民馬占榮是當地的養(yǎng)蟹大戶，前年他開出100余畝的澇洼塘專門從事養(yǎng)蟹。對于今年河蟹價格如此慘淡，他有自己獨到的見地。“去年一公斤蟹苗要60元左右，今年好蟹苗才8元錢，蟹苗價格如此低，就是雇人揀母蟹苗，刨去雇工費用也不到去年一半。所以以前一畝地才放5公斤蟹苗，今年不少人投放超過10公斤，也難怪沒有多少大個兒螃蟹了。”馬占榮的蟹塘每畝只投放5公斤蟹苗，不過開春以來的干旱少雨，讓他傷透腦筋。打了一眼水井，買回4臺水泵，勉強熬過難關，可瘦小的螃蟹使得今年的利潤大打折扣。

　　臺安新華農場的蟹農反映，今年本地市場上出現不少外地產的“大閘蟹”，個頭一般要比本地蟹大一些，口味雖與本地蟹相去甚遠但價格卻很低。外地蟹沖擊是造成蟹價疲軟的另一原因。

　　其實，河蟹價格走出低迷完全有路可行。據悉，在今年盤錦市舉辦的河蟹大賽中，大河蟹成了搶手貨。前些年盤錦以向南方出售扣蟹（1齡蟹）為主，出售成蟹（2齡蟹）只占一小部分。今年盤錦向韓國、日本及臺灣等國家和地區(qū)出口成蟹40噸，前景十分看好。順應市場供求規(guī)律，盤錦蟹農的熱情正在由大養(yǎng)蟹向養(yǎng)大蟹轉移。另外，江蘇省為保證螃蟹等出口水產品的質量安全，自提門檻出臺幾項措施以確保質量。規(guī)定養(yǎng)殖場周圍環(huán)境必須衛(wèi)生良好、無污染源，養(yǎng)殖場和用水水質具有完善的安全衛(wèi)生控制體系等等，以此確保出口螃蟹暢行無阻。這些經驗值得借鑒。
                                         采集:黃倩