中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道(2005-1-26)  近三年來，斑點叉尾鮰最高價錢是今年。”

　　1月22日，南海科達(dá)恒生水產(chǎn)養(yǎng)殖場的場長陳寶在斑點叉尾鮰養(yǎng)殖池塘邊向筆者介紹斑點叉尾鮰最近的市場行情，“近幾天加工廠收購每斤5.2元，有時候達(dá)到5.5元。這些收購的斑點叉尾主要用于加工出口。”

　　科達(dá)恒生在南海和順鎮(zhèn)有600多畝水面用于專養(yǎng)斑點叉尾鮰。“3月中旬和羅非魚苗一起入塘，當(dāng)年9月，羅非魚起捕上市，留下叉尾養(yǎng)鮰到第二年的1月－2月，大致養(yǎng)15－18個月，有了1斤以上規(guī)格就可以上市了。”筆者在塘邊見到的叉尾魚回大都有每尾2斤重的規(guī)格。此時正是斑點叉尾鮰上市的當(dāng)造時節(jié)，隨著今年淡水魚價格的整體走高，叉尾鮰的行情也步步上升，而且隨著外貿(mào)銷售渠道的打通，叉尾鮰的養(yǎng)殖在經(jīng)歷十多年波折之后有了轉(zhuǎn)機，有了擴大規(guī)模化養(yǎng)殖的趨勢。

　　廣東養(yǎng)殖叉尾鮰有得天獨厚的地理優(yōu)勢，但養(yǎng)殖面積并不大。據(jù)了解，斑點叉尾鮰自1984年引進我國，價格起伏波動非常之大。廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長姚國成介紹這條魚的市場行情時說，好的時候，1斤有20多元，差的時候1斤3元，市場銷路問題沒有解決好的時候，行情起伏巨大。而且在珠三角地區(qū)，水產(chǎn)品豐富，養(yǎng)殖者和消費者選擇余地多，斑點叉尾鮰的市場份額不太大。佛山市三水區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的江惠珍介紹說，純養(yǎng)斑點叉尾的成本不高，大概在每斤3－4元左右，但由于市場問題，混養(yǎng)的不少，純養(yǎng)的不多。“去年同期斑點叉尾鮰的價錢并不好，最低到了2元／斤，養(yǎng)殖戶基本上沒有錢賺。今年出口量大一點，價格上漲了，1斤魚最少可以賺1元錢，以后本地養(yǎng)殖面積可能會有所增加。”
　
　　如同前兩年的羅非魚一樣，目前斑點叉尾鮰的發(fā)展，很大程度上需要國際訂單的促進，而訂單能否持續(xù)飛來，則要看養(yǎng)殖規(guī)模是否發(fā)展起來。目前看來，形勢正朝著有利于斑點叉尾魚回養(yǎng)殖的方向發(fā)展。據(jù)科達(dá)恒生水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳志生介紹，過去斑點叉尾鮰一直以來以內(nèi)銷為主，現(xiàn)在國外多了很多訂單，但加工收購并不太好做，不少加工廠不敢接太多太大的單。該魚在廣東完成訂單難度頗大，譬如出口5個貨柜就需要50萬斤原料魚，在養(yǎng)殖規(guī)模小的情況下，采購原料魚有時候比較難，過急的采購有時候既擾亂了市場正常的價格，又無法收到合適的原料魚。現(xiàn)在很多加工廠都不太敢接太大的單，主要原因就在于此。如果養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，估計形勢會有所改變。按照目前國際市場行情來看，陳志生認(rèn)為從今起2－3年內(nèi)，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖斑點叉尾鮰都是有前途的，照目前國際訂單的數(shù)量來看，能保證養(yǎng)殖戶在很長一段時間內(nèi)的效益。

　　湖北、江西是發(fā)展斑點叉尾鮰產(chǎn)業(yè)化較為成功的省份，如同廣東的羅非魚一樣，他們將斑點叉尾魚回當(dāng)作主要的加工出口創(chuàng)匯品種。據(jù)湖北省水產(chǎn)研究所張幼敏介紹，美國是世界上叉尾魚回最大生產(chǎn)國和消費國，在目前人均水產(chǎn)品消費中占第四位，而其國內(nèi)生產(chǎn)僅能滿足市場需求的一半左右，其余部分需要通過進口彌補。另外加拿大、日本、韓國和歐洲都需要進口叉尾鮰各類加工產(chǎn)品。張幼敏認(rèn)為加工出口是推動我國當(dāng)前叉尾鮰發(fā)展的主要動力，而且目前國內(nèi)叉尾鮰加工剛剛起步，出口量有限，發(fā)展正是機遇。

　　長遠(yuǎn)看來，斑點叉尾鮰在國內(nèi)市場上也有相當(dāng)廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，湖北的清江叉尾魚回在北京、上海市場日銷售量達(dá)5000公斤以上，已經(jīng)有很好的開端。在大中城市的快餐市場上，由于叉尾鮰制餐簡便，入味容易，營養(yǎng)豐富，便于食用等特點，空間非常大，如果發(fā)展得好，市場空間有趕超羅非魚的可能。



                                    采集:黃子