中國水產門戶網報道據揚子晚報報道:位列“長江三鮮”之首的長江刀魚在南京市場上市已有一周時間，昨日記者從零售市場了解到，長江刀魚的價格走勢一反往年上市后逐波下滑的常態，條重150克（三兩）的售價從上市初的2400元/公斤飆升至3000元/公斤，創下了近四五年來的新高。 

　　昨日，在南京惠民橋水產市場中部的一家攤位上，記者見到了放在冰塊上、銀光閃閃、鰓幫鮮紅的新鮮長江刀魚。市場管理人員告訴記者，目前在南京市場上出售的長江刀魚基本來自靖江、江陰和鎮江一帶，數量很少，整個市場上只有6家攤位在經營刀魚，估計市場一天的銷量在100斤上下。 

　　長江刀魚價格雖然不斷走高，但市場里的經營戶卻并沒能樂起來。水產商周老板說，由于今年刀魚的身價特別高，因此主要供應對象是飯店，銷售渠道單一，剛上市時一天能賣出近20斤，現在一天能賣出10斤就不錯了。而刀魚銷售周期很短，“清明前魚骨軟如綿，清明后魚骨硬似鐵”，說的就是清明前的刀魚鮮味最美，甚至連魚骨都能入口，因此會吃江鮮都會選在4月前購買嘗鮮。刀魚是出水就死，即使用冰塊保鮮，兩三天一過，鮮味也驟減，超過一星期基本就沒人要了，現在價格這么貴，如果不是有飯店預訂，他們也不敢冒險進貨，因此今年刀魚市場的賺頭并不大。

                                                   南方漁網編輯:劉明