中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  近日在北京各大水產(chǎn)市場(chǎng)了解到，淡水活魚(yú)的價(jià)格有上揚(yáng)之勢(shì)，但總體變化不是太大。目前漲幅最大的要屬草魚(yú)，漲幅在25%左右；次之鯰魚(yú)，漲幅在16%左右。

　　新發(fā)地水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)草魚(yú)的價(jià)格已由前些日的4元/斤漲到現(xiàn)在的5元/斤；四道口水產(chǎn)市場(chǎng)的草魚(yú)價(jià)格由4.2元/斤漲到5.2元/斤。

　　目前以草魚(yú)為主要原料的“水煮魚(yú)”也正在各大酒店、餐館熱賣，甚至成為一些酒店的招牌菜。由于草魚(yú)的口感好，價(jià)錢適中，是人們比較熱衷的魚(yú)類。通過(guò)以下的一些數(shù)據(jù)您還可以看到，不光是餐飲行業(yè)需求量在加大，大眾消費(fèi)者購(gòu)買量也在增加。

　　據(jù)新發(fā)地水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的于老板介紹：每天的銷售量由以前的1000斤上升到現(xiàn)在1500多斤，整個(gè)市場(chǎng)的銷售量大約在15000斤左右；以及新發(fā)地水產(chǎn)零售大廳的田老板介紹：每天的零售量也由以前200斤上升到400斤左右。從四道口市場(chǎng)管理人員那里了解到：每天整個(gè)市場(chǎng)的銷售量在10000多斤，每個(gè)攤位銷售在1000斤左右。市場(chǎng)上的草魚(yú)主要來(lái)自天津、山東等地。

　　據(jù)一些市場(chǎng)人士分析：由于十月份北方淡水魚(yú)大量出坑，目前北方淡水魚(yú)已接近尾聲，東北及內(nèi)蒙等地的活魚(yú)也要從天津、山東進(jìn)貨，以至于北京、天津的活魚(yú)的價(jià)格都有所增長(zhǎng)，尤其是草魚(yú)，價(jià)格幾乎每周都以階梯式小幅度增長(zhǎng)，今后還將會(huì)有繼續(xù)走高之勢(shì)。