中國水產門戶網報道刀魚、魚　貨源稀缺長期化 

　　揚州市農林局水產處李榮福處長一語道破“天”機，刀魚之所以這么貴，主要還是因為刀魚難養(yǎng)，目前市場上的刀魚基本沒有人工養(yǎng)殖的，主要依賴于江湖自然生長，而近年來隨著自然條件變化，刀魚產量越來越少。

　　據(jù)介紹，刀魚一離水就死，生命力很弱，目前技術條件下，基本上沒有從事刀魚的商業(yè)養(yǎng)殖。業(yè)內人士總結說，凡是價格高、效益好的魚種，養(yǎng)殖上都有一定的難度。和刀魚一樣，河豚等養(yǎng)殖難度高的魚類也都屬于水產市場的效益品種。

　　該類水產品價格居高不下，雖然存在時令、季節(jié)等多方面因素影響，但貨源的長期稀缺還是其價碼不斷飆升的主要原因。

　　淡水塘魚　時來運轉行情好

　　除養(yǎng)殖技術之外，市場本身的一些不確定因素也與水產品的效益有一定關系，每一年的行情可以說都不一樣。

　　據(jù)揚州漁政管理站徐馬林介紹，去年，塘魚銷售價格一反常態(tài)，出現(xiàn)大幅度上漲趨勢，而今年行情仍將維持高位運行。淡水塘魚價格上漲原因是多方面的，有一個重要原因就是去年年初發(fā)生禽流感，很多人家禽吃得少了，吃水產品的多了，轉而帶動水產品的銷售，家魚價格也穩(wěn)中有升。

　　揚州農林局水產處李處長認為，水產品市場在經過連續(xù)１０多年的下跌之后，常規(guī)塘魚產量減少，因而，今年的淡水塘魚價格依然十分看好。

　　蝦兵蟹將　暴利時代已終結

　　李處長介紹，目前養(yǎng)殖螃蟹、甲魚等特種水產就沒有前幾年賺了。

　　據(jù)了解，近幾年來，對蝦、河蟹的養(yǎng)殖發(fā)展很快，養(yǎng)殖面積產量大幅度增加。從２００４年水產品市場變化情況看，蝦蟹是兩個降價幅度最大的產品。以螃蟹為例，前幾年的年上市量只有兩三萬噸，去年上市量達到了１００多萬噸，由此引起河蟹的價格直線下跌，以前河蟹高的能賣一兩百元一斤，現(xiàn)在一般只有二三十元一斤。

　　一是總量增長過快；二是出口受到限制，李處長認為，蝦蟹養(yǎng)殖已告別暴利時代，今年蝦蟹的銷售是個難題。不過，蝦蟹價格的下降可以滿足市民的口福。

　　從高寶邵伯湖漁管委了解到，為了降低養(yǎng)蟹的市場風險，他們建議養(yǎng)蟹戶通過套養(yǎng)鰱魚、鱖魚等，降低養(yǎng)蟹的市場風險，對于提高養(yǎng)殖效益有一定的幫助。


　　　　　　　　　　　　　　南方漁網編輯：寒星