中國水產門戶網報道南方漁網訊  隨著健康意識的不斷增強，廣大消費者從已往傳統的肉類制品消費逐步改變為魚類制品和海產品的消費。從全球消費市場發展趨勢分析，尤其是近年來發生了世界性的諸如瘋牛病、豬蹄疫和禽流感以來，消費者的飲食習慣發生了很大的變化，人們對海產品的需求量越來越大。根據有關資料分析顯示，預計到2030年，全世界人均年消費魚類制品和海產品的數量將達到16—20公斤。 

    目前，斯里蘭卡出口的海產品主要有對蝦、養殖蝦、金槍魚、海螃蟹、龍蝦、墨斗魚、牡蠣及淡水魚等初級產品。出口國主要為日本、歐盟和美國等國家；出口金額從1999年的45.12億盧比增加到2003年的89.65億盧比，4年里增長了近一倍。國際市場對經過深加工的熏魚和罐頭魚的需求量也正在逐步增長。鑒于目前的發展趨勢，斯有關部門正在考慮發展魚產品的深加工業務，除了鞏固現有的出口市場外，還將加緊拓展其它國家的市場。 

    據悉，2003年，斯里蘭卡海產品出口比例是：對蝦和養殖蝦占43%、冷凍魚占24%、淡水魚占11%；其它產品占15%。 

    今年6月下旬，斯出口發展局和工業技術研究所聯合組織了一次研討會，專門研討如何利用斯豐富的海洋漁業資源，采取有效措施，鼓勵出口商和加工企業采取多元化的經營模式，特別是在海產品深加工上做文章，積極引進先進的技術、設備和加工工藝。通過這些措施，不僅可以提高海產品的附加值，擴大出口市場份額，而且可以增加漁民的收入和擴大就業機會。