中國水產門戶網報道南方漁網訊   日前，首批貼上“有機螃蟹”商標的固城湖大閘蟹，在高淳水產批發市場閃亮登場。雖然售價高出普通螃蟹近2倍，然而還是有不少客戶慕名前來，都希望能購買到“中國第一有機蟹”。
 
　　高淳縣有機螃蟹養殖基地負責人徐才福介紹，有機螃蟹具有青背、白臍、金爪、黃毛、紅膏等特征。體形肥厚，蟹黃豐滿，肉質鮮嫩，高蛋白，低脂肪還富含人體必需的各種氨基酸、鈣、維生素A、核黃酸等物質。是一種無污染、純天然的衛生蟹。今年他們養殖場共養殖了600畝水面的有機螃蟹，為保證成蟹的質量和規格，每畝僅投放300 350只蟹苗，總產量控制在1.2萬公斤左右。由于在其養殖過程中，完全按照有機農業的方法進行生產加工，不使用任何人工合成的化肥、農藥、獸藥、飼料、植物生長劑等物質，生產成本大，品質較好加之產量不高，所以市場售價是普通螃蟹2倍。目前只有少量投放市場，約半個月后有機蟹將全部上市。 
　　
　  據徐才福介紹，有機蟹上市前經過江蘇省出入境檢疫檢驗局食品實驗室的檢驗，各項指標全部合格。最主要的三項指標中農藥、抗生素含量均為零，重金屬含量遠遠低于標準指數，其中貢含量只有標準指標的五十分之一。