中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊     陽澄湖大閘蟹、固城湖螃蟹對于南京的市民來說已家喻戶曉，但近期南京地產(chǎn)螃蟹因?yàn)椤袄罟怼钡臎_擊，誠信度已受影響。“嗅覺”靈敏的安徽“石臼湖蟹”已經(jīng)意識到南京市場目前存在的軟肋，昨日安徽當(dāng)涂縣委縣政府幾套班子領(lǐng)導(dǎo)全部移駕南京大張旗鼓打起“品質(zhì)”大旗，搶攤南京螃蟹市場。

　　當(dāng)涂“石臼湖蟹”欲霸南京市場

　　已在上海螃蟹市場占有“一席”之地的安徽當(dāng)涂“石臼湖蟹”，剛剛結(jié)束在上海的推介，馬不停蹄地“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”南京，欲搶攤南京螃蟹市場。昨天，在安徽當(dāng)涂的“石臼湖蟹”推介會上，當(dāng)涂縣委縣政府幾套班子領(lǐng)導(dǎo)全部到場，并邀請了金鷹、山水、古南都、星湖、華美達(dá)怡華假日等40多家南京餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人到場，現(xiàn)場品嘗“石臼湖蟹”。擺出了十足的架勢要將“石臼湖蟹”一舉殺進(jìn)南京螃蟹市場。慧眼識金的多名知名餐飲企老總當(dāng)即與當(dāng)涂簽訂了短期供貨合同。據(jù)悉，當(dāng)涂“石臼湖蟹”年產(chǎn)1萬多噸，目前主要銷往上海。“石臼湖蟹”在上海已打拼了4年，從市場角度來看，已占據(jù)上海10％左右的市場份額，此次南京推介意在將南京作為主攻城市之一，希望幾年內(nèi)能夠?qū)⒛戤a(chǎn)量的1/3打入南京市場。

　　南京蟹市是否要洗牌

　　目前南京市場主要以陽澄湖大閘蟹、固城湖螃蟹為主，一直以來沒有受到外地湖蟹沖擊，獨(dú)霸金陵。然而好景不長，南京市面上出現(xiàn)“李鬼”。為了防止假冒偽劣，便出現(xiàn)了南京市面上陽澄湖螃蟹“綁”了金腰帶，高淳湖螃蟹“戴”起白金戒指打起防偽戰(zhàn)，而固城湖的螃蟹除了激光刻字、給螃蟹戴“指環(huán)”外，甚至都出品了“密碼螃蟹”。然而記者隨機(jī)采訪一些水產(chǎn)批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，防偽工作無法阻擋假品牌螃蟹。有關(guān)專業(yè)人士告訴記者，正因?yàn)楸镜伢π反嬖凇盀E竽充數(shù)”現(xiàn)象，為外地螃蟹進(jìn)入南京市場創(chuàng)造機(jī)會。外地螃蟹殺進(jìn)南京，這是一件好事，市場是競爭的市場，外地螃蟹的挺進(jìn)給本地蟹市敲響了警鐘，陽澄湖大閘蟹、固城湖螃蟹獨(dú)占南京市場的局面將要改寫。但最終受益者還是老百姓。

　　貨真價(jià)實(shí)迎來商機(jī)

　　一位水產(chǎn)戶向記者透露，偽造固城湖螃蟹，利潤則可翻好幾倍，這些假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重影響了地產(chǎn)螃蟹的品質(zhì)。記者了解到，石臼湖蟹3兩多的公蟹大概的供貨價(jià)在50元左右一斤，如果是母蟹則更高，再加上運(yùn)輸成本，這個(gè)價(jià)位甚至比本地固城湖螃蟹高出許多。為什么各大餐飲企業(yè)要與其簽供貨合同呢？南京金奧大酒店的喬寧向記者透露，這主要是因?yàn)槠焚|(zhì)。他說，曾經(jīng)有一次他親自去水產(chǎn)市場進(jìn)貨時(shí)，就有商家拍著胸脯向他保證，螃蟹價(jià)格便宜，而且要什么牌子就能包做什么牌子。而“石臼湖蟹”可能正是看到了這個(gè)軟肋，他們本次進(jìn)南京采用了直接從產(chǎn)地供貨的策略，且由政府出面保證質(zhì)量，拋棄了所有中間環(huán)節(jié)，這樣一來就從根本上杜絕了假冒偽劣“產(chǎn)品”，酒店當(dāng)然就放心了，因?yàn)榫频昕康檬钦\信。