中國水產門戶網報道南方漁網訊  “龍蝦貴了！”這是今年來龍蝦批發商、飯店、市民統一的聲音。龍蝦協會陳副秘書長表示，在五一之前，龍蝦價格平均10元/斤，那是因為龍蝦捕撈剛開始，上市量少；在五一之后，龍蝦開始大規模上市，但是價格卻沒有像往年一樣快速回落，平均價格仍在7元/斤左右，究其原因，只有一個：吃的人多了，龍蝦撈得少了。 

    翻開惠民橋市場管理處的記錄，2003年的龍蝦同期日交易量在40噸以上，而今年交易量已經下滑到了35噸，下降幅度達12.5％。龍蝦批發商表示，去年四五塊一斤的龍蝦，現在已經漲到了六七塊，漲價幅度高達30％～40％。 

    前幾年，龍蝦只在南京等城市開始火爆，南京周邊的龍蝦資源完全可以滿足需要。但是持續幾年的龍蝦熱幾乎“熬”干了南京周邊的龍蝦，目前南京本地的龍蝦產地只有高淳的石臼湖還碩果僅存。北京上海蘇州無錫等地龍蝦熱的掀起，使得龍蝦的需求量急劇上升，龍蝦的價格也因此居高不下。

    以南京農貿市場上零售的龍蝦為例，最小個的龍蝦售價為4元/斤，頭體長四五厘米、三只龍蝦重一兩的龍蝦售價為6元/斤，單只凈重八錢左右的龍蝦售價為8元/斤，單只凈重一兩五錢左右的龍蝦售價為12元/斤，身體通紅腹爪干凈生長期在三年以上的淡水湖深水域龍蝦，一般農貿市場上極難買到，售價更高達20多元一斤。 

    據龍蝦協會的有關人士分析，由于龍蝦人工養殖才剛剛開始，僅依靠自然捕撈產量受限制，龍蝦的需求量逐年上升，龍蝦的捕撈范圍將會進一步擴大，龍蝦的價格也將會持續上揚。