中國水產門戶網報道南方漁網訊  七八月是產蝦旺季，最近廣州蝦價大跌，蝦價已比豬肉便宜。與此同時的北京，上海等城市的水產市場，也都出現了蝦產品價格下降的情況，跌幅在3、4成左右。哈爾濱市雖然遠離對蝦產區，但尋常的白對蝦的價格50-60元/斤規格的價格居然低到11元/斤。

    對蝦價跌破紀錄

    日前，筆者在全國最大的水產品交易市場——廣州黃沙水產市場了解到，最近兩個星期，蝦價下跌幅度最大。白對蝦（市場上稱明蝦）上月末還賣11元/500克，現在只要8元/500克。九節蝦上月末50元／500克，現在則是30元/500克。其它如沙蝦、紅蝦、麻蝦等，價格都下跌兩三成。

    該市場上一位來自雷州的蝦檔老板說，7月初的對蝦批發價已降到歷史最低，他一天就損失了5萬元。在黃沙市場經營三年多的蝦檔老板李先生表示，這段時間所有蝦都在降價，雖然銷售量有一定增長，但賺的錢反而少了。“賣得貴的時候我們還賺得多啊！”李先生說。部分商販估計，蝦價暫無回升跡象。

    廣州市內一肉菜市場經營海鮮的檔主說，從月初開始，各種蝦價都有較大幅度的下跌，以白對蝦（明蝦）、基圍蝦、麻蝦最明顯，現在平均約10元/500克。蝦便宜過豬肉，瘦豬肉的價格約25元/公斤，排骨價格約30元/公斤，部分種類的蝦價不及豬肉的一半。

    旺季恰逢出口難

    蝦價為何大降？筆者問了黃沙市場八九位檔主。大多數檔主都說：七、八月是蝦類的多產時節，每年這個時候，蝦產品都會跌價的，不足為怪。

    而廣東省水產流通及加工協會秘書長鄧家焯則指出，近日美國商務部對從中國進口的蝦征收7.67%至112.81%的反傾銷稅（初裁），是這次蝦價大跌的重要原因。廣東是我國最大的蝦產品出口基地，蝦出口量占全國近五成。此次受美國“反傾銷”訴訟風波影響，蝦的出口急跌九成，“出口轉為內銷”，造成本地市場供大于求，價格自然下跌。

    廣東出口的蝦類絕大部分是對蝦，海關數據表明，今年1-5月累計出口1.9萬噸，價值9093萬美元，占廣東對美出口蝦產品總量、總值的94.4%和96.5%。最讓業內人士擔憂的是，廣東的對蝦一半以上出口美國市場，若美國對中國的蝦產品實施反傾銷措施，將對廣東的蝦產業造成較大影響。

    養蝦變虧本生意？

    知情人士介紹，目前，廣東蝦產品對美出口的主要產地湛江和汕頭，相當一部分蝦養殖與加工企業已處于半停頓狀態，有的轉而加工面包蝦、魷魚、凍魚、羅非魚，或做蟹肉罐頭。

    白對蝦價格跌去近三成，許多蝦農表示再也不敢養了。有行家指出，廣東從事蝦類養殖、加工的人員逾百萬人，如果美國最終裁定“傾銷”成立，這部分人的生計將受影響，今后一段時間，養蝦可能成為虧本生意。

    本地需求變化不大

    廣州一些餐飲業人士說，一旦對蝦大規模上市，價格大幅下跌后，有可能掀起一股“食蝦熱”。但旺季一過，冰凍對蝦出路仍然堪憂。

    據悉，廣州的海鮮食肆都以活蝦為主，只有少數綜合性的酒樓用冰鮮蝦。一家酒店的黃先生表示，他們酒店屬下的餐廳主要購進冰鮮蝦，用于蝦餃、炒蝦仁、炒粉等，但相當部分是從泰國和越南進口的，本地蝦只占其用量的1/3左右。

    不少食肆表示，雖然蝦價在近期明顯下降，但食客的需求量并無太大變化。另拓市場謀新路 鄧家焯介紹，目前政府有關部門、民間中介組織和企業代表正在組織法律顧問，繼續與美國方面磋商，尋求早日解封翻盤。他認為，另外應盡快為“廣東蝦”開拓新的出口市場，不能單單依賴美國。若蝦價跌勢不止，有關部門宜作出相應的扶持政策，減少有關養殖、加工企業的損失。

    黃沙水產品市場一負責人也表示，可以考慮開拓內地的蝦市場。