中國水產門戶網報道　南方漁網訊   在畜禽糧油類農產品價格相繼走高的同時，廣東省淡水魚價格擺脫連續數年的低迷狀態，從去年年初開始，以四大家魚為主的淡水魚價格逐漸上升�？傮w而言，隨著低價位農產品的普遍漲價，今后普通淡水魚將繼續保持一定價位和適度的利潤。

　　據統計，以４斤規格的草魚為例，去年初珠三角塘頭收購價為３元／斤，目前收購價４．２元／斤，一直保持緩慢增長（各地具體塘頭收購價格有一定差異）。從去年到今年，塘魚產品價格雖然因為時令不同期間有起有伏，但總體保持增長趨勢。收購商傾向于收購大規格商品魚，不過今年上半年貨源短缺，不得不適當放寬收購規格。近期是養殖魚蝦收獲高峰期，加上日前南海休漁結束，鮮蝦、鮮魚大量低價上市，淡水魚市場需求暫緩，魚價增長放緩，特別在主產區魚價稍有回落。

　　農產品價格上漲，魚飼料也在漲價，自然帶動魚產品的價格上升。當然，各類水產品次差異比較大，名貴高檔品種始終屬于小品種，消費人群少。淡水魚當中，四大家魚價格最低，為百姓食譜上常見品種，價格觸底反彈符合市場規律。

　　據廣東省海洋與漁業局公布的資料顯示，２００２年淡水養殖面積３７７５５０公頃，２００３年３７８６６５公頃，增長幅度不大，淡水產品中的塘魚產量相應地也不見增長，這跟前幾年淡水魚價格低迷，養殖只能保本甚至虧本有關。前幾年南美白對蝦養殖熱潮掀起，珠三角有條件的淡水養殖池塘紛紛淡化養殖白對蝦，導致四大家魚養殖面積急劇減少，因此今年上半年我省珠三角市場上四大家魚貨源市較為緊張，大規格的尤甚。據中山水產品進出口公司工程師歐志明分析，由于今年上半年養蝦業整體慘敗，反應快的農戶立即轉養四大家魚，使得四大家魚的養殖面積有所增加。但由于貨源緊張的時候連魚種也拿到市場上去賣，造成魚種也緊缺，所以今年下半年的塘魚供應也不容樂觀。

　　目前蝦價極低，最低時８－９元／斤，比豬肉便宜，完全不符合養殖經濟動物的效益定位，有人戲稱養蝦人有點像種水稻的了。此時蝦的產量和價位足以影響到同類水產品的市場價格，因為消費者在蝦價２０元／斤的時候是不會用蝦來替代塘魚的，但當市場上的蝦每斤只要十來元的時候，蝦就很可能部分地成為塘魚的替代品。據《羊城晚報》報道，肉菜市場上，當普通白蝦售價１０元／斤的時候，一水產攤販當日鮮蝦銷售量翻了三番。但是低價鮮蝦并不是常年都有，因此只能稍微影響當前一段時間的魚價。

　　廣東省珠三角一帶塘魚除了供應本地市場外，還有很大一部分販運到港澳、北方省份。７、８月份湖北、湖南、四川、江西等地的普通養殖魚開始大量上市供應市場，這段時間我省的塘魚運到外地市場優勢不大。今年開始限制公路運輸超載，從一定程度上減少了外運魚數量，因此部分高產地區價格稍有回落實屬正常。

　　據分析，從宏觀上來看，國家出臺基本農田保護政策，將來大規模開發養殖魚塘的機會并不多，因此塘魚養殖面積不可能有太大的增長，這一定程度上保證了塘魚的產量和價格的適度穩定。普通淡水魚的市場普及率和產量已經使其具有或者類似糧食作物的大盤，其價格的升降與糧食農作物的價格息息相關，總體上其價格走勢應該與糧食作物的升降相一致。

　　從各省份養殖品種結構組成來看，轉養了名優品種之后的養殖戶，即便轉養不大成功，但出于對利潤的追求仍不可能完全退出名優品種的養殖，更可能的養殖方式是珠三角一帶常常使用的多品種配套養殖，即四大家魚等普通淡水魚和名優品種配套。這是因為不論名優品種短期內市場價格怎么樣變化，但長期養下來還是比單純養殖四大家魚的利潤率高。從這種養殖結構來看，顯然四大家魚的養殖不可能迅猛增長。