內(nèi)地大閘蟹將于下月二十日來港上市，由于飼料價格上漲及人民幣近期不斷升值，大閘蟹價格會比去年上升一至兩成，以最大體積一籮四十八頭計算，保守估計每籮要四千六百元，普通五十八頭每籮約三千二百元。

　　上海老三陽負(fù)責(zé)人祁廣楠透露，首日來港大閘蟹將會有八百籮共重一噸，分別來自陽澄湖及太湖產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)農(nóng)歷九月重陽之后才是大閘蟹的旺季，首批來貨主要應(yīng)付熟客需求，讓居港的上海老饕享口福。“大閘蟹的主要食糧包括螺絲、水草等飼料，價格比去年上漲了一成，加上人民幣升值，今年大閘蟹價錢會比去年上升一至兩成。”祁廣楠說，只要質(zhì)量好，不擔(dān)心銷路。

　　品質(zhì)更勝去年

　　他說大閘蟹在八月初最后一次脫殼，蟹身軟綿綿，抵抗力比較弱，未來一個月的成長是質(zhì)量優(yōu)劣關(guān)鍵期，故每五日至一周就要為大閘蟹體檢一次，周前發(fā)現(xiàn)，部分蟹蓋已有“蟹膏”出現(xiàn)，只要氣溫保持穩(wěn)定，不突然出現(xiàn)高溫及有足夠雨水，質(zhì)量肯定比去年佳。

　　雖然較早前太湖水面出現(xiàn)的藍(lán)藻污染，在當(dāng)?shù)負(fù)碛杏馊f畝養(yǎng)蟹場的祁廣楠表示，污染并未影響東太湖大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)，預(yù)計今年大閘蟹將會大豐收。

　　祁廣楠強(qiáng)調(diào)，太湖蟹場出產(chǎn)大閘蟹雖已被列入為綠色食品，為確保品質(zhì)的上乘及安全，上市前仍要經(jīng)過六重化驗，樣本更會送交本港化驗所，經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫合格才會推出市場，又呼吁市民勿貪便宜，會隨時食到冒牌的塘蟹。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：黃倩