雖然今年河蟹大量上市的時間較去年推遲了近20天，但今年河蟹卻逆“漲聲不斷”的大潮，市場價格比去年便宜不少。據了解，目前剛剛上市的河蟹，市場價較去年低了25%左右。業內人士分析，今年河蟹的整體行情有可能會一直走“低價親民”路線。

    河蟹銷售一時“惹眼”

    記者昨日走訪市場時發現，以往水產市場里以活蝦、蝦爬子、海蟹等海產品扮演“主要角色”的局面，正因河蟹上市量的突然增加而受到威脅，雖然現在還不是河蟹大量成熟上市的高峰期，但市民的目光已被逐漸上市的河蟹“吸引”了。

    昨日，記者在市內部分農貿市場上發現，銷售河蟹的攤主比上周多了不少。以立山農貿市場為例，上周初，銷售河蟹的攤位只有兩三家，但近日則驟然增加到了五六家。此外，極少有河蟹銷售的露天農貿市場及早市，近日也悄然增加了不少銷售河蟹的攤位。一時之間，河蟹欲“霸占”水產市場“主角”的態勢正在愈顯愈明。

    據部分銷售攤主介紹，今年河蟹上市的時間比去年晚，但上市量卻比去年多，貨源供應也非常平穩，并沒有出現去年經常因貨源短缺而進不到貨的情況。據業內人士透露，眼下雖然距離農歷八月河蟹成熟期還有一段時間，但不少河蟹養殖戶已開始“起蟹”了，從目前的供應量就已見苗頭，今年河蟹預計比去年還要多產，日供應量較去年最多可提高50%。鐵西啟明農貿市場上一位多年銷售河蟹的攤主向記者介紹，該攤位目前的日供應量可達150—200公斤，去年河蟹剛上市的時候，日供應量最多也就在100公斤左右，而如果出現貨源短缺，每天最多只能批發到七八十公斤的河蟹。

    價格低于去年同期

    今年物價一直是“漲聲有余、落聲有限”，不少市民擔心今年河蟹的行情將會跟著大環境走高。但記者昨日卻從市場上了解到，由于河蟹的貨源量是近一兩年最充裕的一年，今年河蟹的市場價格發生了逆轉，走起了“低價親民”路線。目前河蟹的零售價在15元—30元/500克，每500克比去年河蟹剛大量上市時低了5元—6元。如凈重75克左右的母河蟹，去年的上市價都在20元/500克左右，而今年則大多在15元/500克，市場上最便宜的甚至賣到13元/500克左右。

    由于貨源多價格便宜，刺激了市民的消費神經，目前河蟹已被許多市民“搶鮮”品嘗了，大部分河蟹攤位當天就能賣掉至少2/3的貨源。

    高產集中上市造低價

    據一些業內人士透露，雖然去年河蟹的產量就不低，但由于趕上了閏七月，河蟹從上市到中秋節，無形中增加了一個月的時間，因此無論是養殖戶還是批發商，在河蟹上市量的掌控上都小心翼翼，生怕到了中秋節這個銷售旺季沒有河蟹賣，因此采取了斷斷續續供貨及囤貨等手段來控制供應量。而據記者了解，今年河蟹價格較去年便宜不少，一方面是由于今年盤錦及營口、海城等地的河蟹都相繼增產，另一方面也是因為今年河蟹上市時間與中秋節接近，貨源量分布比較集中，因此在供應量的控制上也完全自由放開。

    肥蟹上市還需十日

    眼下，不少市民在品嘗初長成河蟹的鮮美之余，也同時感覺到，河蟹的肉質及蟹黃豐滿程度上都還不夠。據了解，河蟹進入農歷八月以后才能肉肥黃滿，因此目前上市的這些河蟹，大多是稀黃，肉質更談不上肥美。而且，無論是盤錦產地的，還是營口、海城等產地的，大多是葦塘河蟹，極少有稻田蟹，因此河蟹的品質更是降了一級。據業內人士透露，市民要吃到真正肉肥、黃多的河蟹，還需要等待至少十幾天的時間，而在河蟹大量成熟上市前，其每500克市場價格可能還將有2元—3元的走低。

                                                  南方漁網編輯：黃倩