由于歐美和中國金槍魚罐頭的需求量增加，原料鰹魚大幅度漲價，作為全國屈指可數(shù)的干制鰹魚產(chǎn)地?zé)�津陷入生產(chǎn)困境。在13日匯集全國批發(fā)商的干制鰹魚競賣會上，干制鰹魚的價格達(dá)到每公斤1543日元，為去年的1.5倍，減產(chǎn)成為不可避免的事實。由于世界魚貝類的需求開始增加，所以今后干制鰹魚的生產(chǎn)將會一直陷入苦戰(zhàn)。

　　據(jù)燒津干制鰹魚水產(chǎn)加工業(yè)合作社了解，燒津市年產(chǎn)干制鰹魚量約11000噸（需6萬噸生鰹魚），約占全國市場份額的3成左右。雖然往年使用達(dá)到6成卷網(wǎng)漁船在燒津港捕獲的鰹魚，但由于今年魚價高漲，一直無能為力。去年1公斤鰹魚的價格在105日元左右，今年從4月份開始眼看著漲價到現(xiàn)在的180日元。同合作社全體強制自主減產(chǎn)3成。

　　原料價格高漲的原因是，在大型罐頭制造商云集的泰國曼谷，作為生產(chǎn)金槍魚罐頭原料的印度洋鰹魚捕獲量減少。由于金槍魚漁獲限制的強化，當(dāng)今國內(nèi)外金槍魚罐頭普遍采用鰹魚來制造。但是在歐美和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的中國，由于金槍魚罐頭十分暢銷，為了制作成罐頭都將本國捕撈的鰹魚出口泰國。由于預(yù)計今后的金槍魚罐頭生產(chǎn)量還會增加，干制鰹魚銷售業(yè)界第一的YAMAKI（愛媛縣伊予市）等各大企業(yè)從今年夏天開始分別對干制鰹魚產(chǎn)品漲價10%～15%。同合作社也無奈的說：“由于生產(chǎn)干制鰹魚的原料占銷售價格的75%，所以削減成本是不可能的，除了漲價沒有別的辦法。”

　　最近“燒津干制鰹魚”在專利局注冊了地域?qū)＠�品牌，同合作社�?0日之前募集品牌標(biāo)志。最優(yōu)秀設(shè)計獎獎金為10萬日元。具體事宜請咨詢同合作社（054-627-4141）

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕