一、本市水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步上升

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，1-12月份對跟蹤的16個(gè)水產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，年平均價(jià)格為每公斤（以下類同）28.22元，比上年的25.50元，增長10.67%。其中，常規(guī)魚類年平均價(jià)格為9.49元，比上年的9.13元，增長3.94%；名特優(yōu)水產(chǎn)品年平均價(jià)格為40.71元，比上年的36.40元，增長11.84%。（圖一）

    2007年與2006年水產(chǎn)品價(jià)格對比（圖一）

    月份平均價(jià)格常規(guī)魚類價(jià)格名特優(yōu)價(jià)格

    公斤、元2007年2006年增減%2007年2006年增減%2007年2006年增減%

    全年平均價(jià)28.2225.5010.679.499.133.9440.7136.4011.84

    1月27.1827.69-1.848.759.51-7.9939.4741.32-4.48

    2月30.2725.9316.749.248.963.1244.2938.6714.53

    3月29.0825.4314.359.198.715.5142.3336.5815.72

    4月30.0425.1619.408.888.543.9844.1536.2521.79

    5月29.8126.0114.619.529.134.2743.3437.2616.32

    6月29.9325.9915.169.679.195.2243.4437.1816.84

    7月26.9024.3610.4310.159.506.8438.0734.2611.12

    8月26.9324.3310.699.869.464.2338.3034.2511.82

    9月27.0424.3211.189.949.306.8838.4334.3411.91

    10月27.0725.496.209.879.355.5638.5336.256.29

    11月27.1625.914.829.448.985.1238.9637.194.76

    12月27.2525.447.119.408.984.6839.1536.417.53

    在16個(gè)水產(chǎn)品種中：1、常規(guī)魚類以花鰱、鳊魚、鯽魚漲幅居前，分別較上年上漲3.65%、4.78%、5.08%；2、名特優(yōu)以鱉、蝦、蟹品種價(jià)格更為“有戲”。其中“鱉”年均價(jià)達(dá)47.20元，去年均價(jià)在41.37元，同比上漲14.09%。主要原因是鱉的養(yǎng)殖方式改變，口味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值提高，再加之婚慶集中，需求量加大，故價(jià)格一路攀升。3、“蝦”類價(jià)格較堅(jiān)挺。其中南美白對蝦、羅氏沼蝦同比分別上漲12.5%、2.38%。4、“大閘蟹”一直以來是水產(chǎn)市場的亮點(diǎn)，秋冬季上海市民吃蟹、品蟹已成慣例，1-11月四大水產(chǎn)批發(fā)市場河蟹的交易量累計(jì)達(dá)17900噸。150克河蟹均價(jià)在69.50元，同比上年65.41元，上漲6.25%。
推動水產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要因素：一是成本上升。漁用飼料、養(yǎng)殖成本、運(yùn)輸成本、工資等有所上漲。其中柴油同比上漲10%左右；農(nóng)飼料如豆餅、菜餅，2007年從0.5元/斤上升至0.85元/斤，漲幅達(dá)70%；農(nóng)村電費(fèi)也同比上漲50%左右；二是消費(fèi)熱點(diǎn)多。“黃金周”、婚慶、旅游等對水產(chǎn)品的需求量增加。三是觀念轉(zhuǎn)變。隨著居民收入的增加，營養(yǎng)性需求已成為社會需求的主流，低脂肪、低糖、低膽固醇、高蛋白、高熱量和高鈣食品成為消費(fèi)者的首選，魚蝦蟹貝類等水產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者的口味和需求。四是消費(fèi)信心增強(qiáng)。由于加強(qiáng)水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作、規(guī)范養(yǎng)殖行為，消費(fèi)者對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全比較放心，全年水產(chǎn)品交易量比去年同期增長10%以上。

    二、水產(chǎn)品種類豐富、交易活躍

    首先，上海是江浙地區(qū)，乃至全國的水產(chǎn)品集散地。各地特別是廣東、山東的水產(chǎn)品大量涌入本市，其中不乏有一些本地不產(chǎn)的中高檔水產(chǎn)品，如鮮活青殼大明蝦、寬體舌鰨，從而豐富了本市水產(chǎn)品種類，促進(jìn)市民消費(fèi)，市場交易活躍。其次，消費(fèi)熱點(diǎn)多，每逢元旦、春節(jié)、五一、十一“黃金周”市場活躍，水產(chǎn)品銷售火爆。如9月適逢中秋、國慶兩大節(jié)日，再加上2007年世界夏季特奧會在上海召開，數(shù)萬運(yùn)動員以及幾百萬名游客涌入申城，給節(jié)日的消費(fèi)市場增添了活力。9月下旬和十月上旬銅川水產(chǎn)市場的交易量、交易額雙雙創(chuàng)下歷史新高。9月份各類水產(chǎn)品成交量為14004噸，較上月增加43.63%，比上年1-9月份累計(jì)增加11.67%；成交額為51143萬元，較上月增加53.84%，比上年1-9月份累計(jì)增加21.85%。

    三、水產(chǎn)交易市場平穩(wěn)、有序

    本市淡水養(yǎng)殖面積達(dá)50萬畝，其中精養(yǎng)魚塘（含內(nèi)塘）養(yǎng)殖面積基本保持在30萬畝以上，淡水產(chǎn)量達(dá)18.57萬噸，主要以養(yǎng)殖“四大家魚”、南美白對蝦、羅氏沼蝦、河蝦、河蟹等為主，市場占有率為30%左右，能基本穩(wěn)定供應(yīng)本市水產(chǎn)市場。

    2007年市水產(chǎn)辦將水產(chǎn)品質(zhì)量安全放在了重要位置。一是積極開展水產(chǎn)品安全監(jiān)管和提高20萬畝檔案漁業(yè)的管理工作，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行法制教育培訓(xùn)，并對填報(bào)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志提出要求。不定期地對水產(chǎn)養(yǎng)殖場漁藥、漁用飼料進(jìn)行檢查和抽樣，為市民提供優(yōu)質(zhì)、放心的水產(chǎn)品。二是優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，確保養(yǎng)殖質(zhì)量，打造出一個(gè)與上海“都市現(xiàn)代漁業(yè)”相匹配的現(xiàn)代養(yǎng)殖體系。去年建成了標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖基地2000多畝，今年4000多畝，2010年將建成11萬畝。