中國水產門戶網報道 明天中午12時起至9月16日中午12時，東海海域將進入伏季休漁期，捕撈帶魚、小黃魚、鯧魚的漁船按規定將停止作業3個月。記者昨日走訪了上海一些農貿市場，發現各種海鮮價格平穩。上海水產行業協會秘書長范守霖稱，東海“伏休”期間，上海市場的養殖海鮮和凍品海鮮供應量仍將保持充足，魚、蟹、蝦的價格估計不會往上猛躥。他提醒市民，東海“伏休”期間，謹防市場上的假冒船捕“熱氣魚”趁機賣高價。

　　記者從有關部門獲悉，東海實行“伏休”，能讓魚類更好地生長繁殖。近幾年，帶魚、小黃魚、大黃魚等6種主要經濟魚類在網獲比例中每年都有不同幅度上升，帶魚、小黃魚、鯧魚的上市量和條重都明顯增加。被稱為“老三樣”的毛蝦、梭子蟹、小雜魚用桁桿拖網在近海捕撈，是市場消費量較大的海鮮，曾一度出現單體重量變小、捕獲量萎縮的趨勢。由于桁桿拖網漁船每年實行“伏休”，這兩年漁獲情況轉好。

　　上海市場供應的海鮮主要有船捕冰鮮、養殖冰鮮以及經過冷庫深度冷凍的凍品海鮮，此外還有海鮮干貨，每年的消費總量超過30萬噸。目前，軍工路東方國際水產中心已成海鮮主要集散地。在每天的海鮮到貨量中，浙、粵、魯等地沿海養殖的海鮮如基圍蝦、草蝦、白對蝦、大黃魚、小黃魚等，以及帶魚、三文魚等凍品海鮮約占9成。船捕冰鮮僅占10％左右，因其較為新鮮，因此吃口較好，無論是帶魚、小黃魚、鯧魚還是毛蝦、梭子蟹等船捕冰鮮，往往靠岸卸貨后不久即被批發一空，零售市場一般也在當天賣光。而養殖海鮮、凍品海鮮在當天交易結束后，總有余量入庫暫存。有關人士稱，東海“伏休”期間，本市的船捕海鮮將會全部斷檔，但帶魚、鯧魚等凍品海鮮會迅速增加入市量來填補“空當”。另外，養殖海鮮的供應量也會相應增加。

　　海鮮零售價因菜場地段差異而有所不同，記者昨日在菜價較低的虹口區豐廣農貿市場得知，條重250克以上的冰鮮玉禿魚每500克零售價為12元，條重100克的梅子魚和條重150克的小烏賊零售價相同，都是8元。市場管理員小俞告訴記者，野生大黃魚每500克售價超過150元，養殖大黃魚售價眼下只有14－15元，東海“伏休”開始后，養殖大黃魚每500克至多漲1－2元。黃浦區寧波路上的一個海鮮攤位，零售6個品種的凍品海鮮，攤主說，凍品海鮮的進貨價和零售價一向“穩篤篤”，下周行情如果上揚，只可能上漲一點。

　　不過也有行家介紹，東海“伏休”期間，市場上供應的船捕帶魚、鯧魚全部是凍品。冰鮮的吃口要比凍品更鮮，因此同樣條重的魚，冰鮮售價一般要高于凍品。有些滑頭小販兜售的“熱氣魚”，實際上是曾在冷庫里的凍品，只不過出庫久了，冰溶解后魚體變軟。如條重250克的冰鮮帶魚500克零售價為11元上下，而凍品帶魚零售價僅6－7元，有些不法小販會將7元的凍品帶魚賣到10元。