“水車蝦”上市全面跳水。昨天，記者從北京“水車蝦”最大的批發(fā)基地———大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，進入8月中下旬，水車蝦進入一年當中上市的最高峰，受上市量的影響，目前，蝦價已經(jīng)跌到今年最低點。

　　“水車蝦”是業(yè)內(nèi)對養(yǎng)殖蝦類的統(tǒng)稱，因為其采用封閉水車運輸，所以得名。今年水車蝦的上市價低于去年同期的三分之一。昨天，記者在大洋路市場海鮮市場看到，攤主舉著活蹦亂跳的大蝦大聲喊，“跳樓價批發(fā)每斤12塊”。據(jù)市場的高眾慶經(jīng)理介紹，在過去的幾年中，一樣規(guī)格的蝦批發(fā)價格要在20元左右，今年蝦如此便宜是因為水車蝦的主產(chǎn)地天津、山東、河北等地年成好，水車蝦大豐收，現(xiàn)在是集中上市期，蝦大量涌向北京市場，同時運輸成本卻不高，水車蝦不像廣東、福建等南方沿海省份為了保證蝦的鮮活度全部采用空運，而是汽運，再加上路途近，使得銷售成本不高。水車蝦價格走低的另一個重要原因是離水后容易死亡，據(jù)高眾慶經(jīng)理介紹，如果在48小時內(nèi)，歡蹦亂跳的蝦不賣出的話，一旦成死蝦，別說12元一斤，能賣八九元就不錯，而這樣，商販肯定血本無歸，所以，此時就打起了“價格戰(zhàn)”，受水車蝦的影響，目前，基圍蝦的價格也在50元左右。昨天，記者還從新發(fā)地市場了解到，其水車蝦和基圍蝦價格基本一致。

　　水車蝦打起“價格戰(zhàn)”得到實惠的是消費者。目前，蝦是上市最高峰，但受上市量、運輸車輛、天氣狀況等因素的影響，蝦的銷售價格可能出現(xiàn)波動大、不平穩(wěn)等特點，但此時仍是吃蝦最便宜的時節(jié)。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：黃倩