7月11日，李先生到紹興市區一家星級酒店宴請幾個朋友，點菜時，一道標價118元/500克的鱖魚讓他嚇了一跳，因為他前段日子來吃的時候，鱖魚的價格不過是60元/500克，沒想到現在價格翻了一倍。而和鱖魚相同檔次的多寶魚，價格倒比較穩定，每500克的價格為70元，李先生最后還是決定以多寶魚代替鱖魚。

　　記者從紹興市區各大酒店了解到，這段時間鱖魚價格猛漲，讓酒店都感到有些吃驚。銀泰大酒店的副總宋小萍告訴記者，現在普通鱖魚的進價就要56元/500克，之前普通鱖魚的進價都在30元/500克以下，現在普通鱖魚的價格和原先野生鱖魚的價格在同一個檔次。宋小萍透露，他們酒店目前鱖魚的價格是98元/500克，這個價格讓不少消費者感到有點吃不消，因此鱖魚的“點擊率”大大下降。

　　在紹興市區人民路一家特色酒店，記者發現酒店內的鱖魚已經不見蹤影，老板說，鱖魚價格翻倍，食客肯定承受不了，因此就臨時取消了這道菜。“等到鱖魚價格回落以后，再重新上這道菜。”

　　鱖魚價格猛漲，其他河、海鮮產品的價格倒相對比較穩定。鱖魚價高，最受益的當屬多寶魚。2006年底的“嗑藥事件”讓多寶魚一蹶不振，雖說事情已經過去一年多，但負面影響始終存在。現在大部分酒店都有多寶魚在賣，價格一直比較穩定。鱖魚價升高后，多寶魚就替代了鱖魚，銷量猛增。

　　酒店中的鱖魚猛漲，那么市場上的鱖魚行情又怎樣呢？當天傍晚，記者又到市區城南、大云、東盛等菜市場了解了一下行情。在市場內，賣鱖魚的攤位非常少，有的市場已難見鱖魚的蹤影。在城南菜場，記者發現一個賣鱖魚的攤位，水盆內的鱖魚數量不多，個頭也不怎么大，價格為每500克45元。經營戶告訴記者，鱖魚漲價是從7月1日開始的，漲價后銷量便一落千丈。

　　“連續的高溫天氣，使得鱖魚的存活力下降，導致很難進到貨源。貨源少價格自然水漲船高，目前市場上出售的鱖魚每500克在50元以上，差一點的價格也在每500克40元以上。”一位水產經營戶這樣分析道。看來，紹興市民想要吃到價格便宜的鱖魚，這個夏天估計是不太可能了。

                                                   南方漁網編輯：黃倩