中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道 這邊香蕉產(chǎn)業(yè)剛剛被從“崩潰”邊緣救起，那邊方斑東風(fēng)螺產(chǎn)業(yè)又走到“懸崖”邊。 

　　北京、廣州等地的食客食用福壽螺中毒事件殃及海南、廣東、廣西等地的方斑東風(fēng)螺生產(chǎn)，我省養(yǎng)殖戶近日相繼以超低價(jià)大量出售產(chǎn)品，更有養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備蝕本轉(zhuǎn)產(chǎn)。 

　　而這一產(chǎn)業(yè)一年半前還是我省海水養(yǎng)殖業(yè)的重頭，其技術(shù)示范推廣是我省十大科技成果示范推廣工程之一。 

　　海南是我國(guó)方斑東風(fēng)螺最主要的養(yǎng)殖區(qū)，如果沒(méi)有對(duì)方斑東風(fēng)螺的清楚認(rèn)識(shí)，如果沒(méi)有有效的方法救市，那么海南這一重點(diǎn)海水養(yǎng)殖業(yè)又將遭遇冰山。 

　　近年，海南的尖椒、樹(shù)仔菜、苦瓜、香蕉等產(chǎn)業(yè)相繼受到各種情形的沖擊，許多沖擊在政府及各有關(guān)方面的通力合作下，得以化解。但建立一種長(zhǎng)效的危機(jī)預(yù)警和應(yīng)變處理機(jī)制該是提上日程的時(shí)候了。 

　　最近幾日，臨高縣方斑東風(fēng)螺的最大養(yǎng)殖戶李樂(lè)敏忍痛以平均30元/斤的價(jià)格，將自己養(yǎng)殖的2萬(wàn)多斤方斑東風(fēng)螺全部賣(mài)掉。與去年同期方斑東風(fēng)螺的收購(gòu)價(jià)格相比，李樂(lè)敏少收入40多萬(wàn)元。 

　　“主要是受福壽螺事件的影響。”李樂(lè)敏將虧損的原因歸咎于去年發(fā)生在北京、廣東等地的食客食用福壽螺中毒事件。 

　　海南是主要產(chǎn)區(qū) 

　　據(jù)了解，方斑東風(fēng)螺味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生長(zhǎng)周期短，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)。2003年，海南部分從事海水養(yǎng)殖的企業(yè)開(kāi)始嘗試養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺。2005年10月，省科技廳將方斑東風(fēng)螺育苗及工廠化養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣列為全省十大科技成果示范推廣工程之一，在全省沿海地區(qū)大力推廣。 

　　據(jù)省海洋與漁業(yè)廳養(yǎng)殖處統(tǒng)計(jì)，到2006年底，我省養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的水體達(dá)到42萬(wàn)平方米，全省方斑東風(fēng)螺總產(chǎn)量達(dá)774噸。養(yǎng)殖處處長(zhǎng)潘駿告訴記者：“海南是我國(guó)方斑東風(fēng)螺的主要養(yǎng)殖區(qū)之一，也是我省螺類(lèi)養(yǎng)殖的主打品種。” 

　　文昌方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖大戶梁倫告訴記者，他從2003開(kāi)始養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，每年生產(chǎn)3000多萬(wàn)顆螺苗銷(xiāo)往我省沿海市縣，同時(shí)，他每年還要養(yǎng)殖銷(xiāo)售10多萬(wàn)斤成品螺。梁倫告訴記者，方斑東風(fēng)螺在廣東、廣西等省也有養(yǎng)殖，但海南是主產(chǎn)區(qū)。全國(guó)每年要消耗方斑東風(fēng)螺1000多噸，我省養(yǎng)殖的方斑東風(fēng)螺遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。 

　　螺價(jià)非正常下跌 

　　持與李樂(lè)敏相同觀點(diǎn)的還有文昌、瓊海等地的養(yǎng)殖戶。梁倫說(shuō)，去年以前，方斑東風(fēng)螺銷(xiāo)售價(jià)格一直很高，他曾賣(mài)過(guò)83元/斤。文昌養(yǎng)螺戶梁昌波則告訴記者方斑東風(fēng)螺價(jià)格最高時(shí)達(dá)到98元/斤。 

　　梁倫告訴記者，從去年四五月開(kāi)始，方斑東風(fēng)螺價(jià)格急劇下降，到去年8月已經(jīng)跌至40元/斤左右。目前，市場(chǎng)上方斑東風(fēng)螺的收購(gòu)價(jià)每斤在30-33元間。他認(rèn)為：“在供不應(yīng)求的情況下，方斑東風(fēng)螺價(jià)格如此下跌是非正常和不理性的，如果不是福壽螺事件導(dǎo)致的以訛傳訛，方斑東風(fēng)螺的價(jià)格不會(huì)下降得如此之快。” 

　　潘駿給記者算了一筆賬，僅以去年我省方斑東風(fēng)螺774噸產(chǎn)量計(jì)算，如果每斤螺的價(jià)格下跌30元，全省養(yǎng)螺戶就要損失4644萬(wàn)元。 

　　事實(shí)上，每斤螺價(jià)格下跌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止30元。臨高方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖戶符成榮告訴記者，由于大面積推廣養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，方斑東風(fēng)螺的飼料從最初的0.3元/斤上升到現(xiàn)在的1.2元/斤，養(yǎng)殖成本大大增加。符成榮憂心地說(shuō)：“工廠化養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，每斤養(yǎng)殖成本至少是30元。以目前32元/斤的收購(gòu)價(jià)格，養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖，長(zhǎng)期下去，這一產(chǎn)業(yè)就會(huì)被毀掉。” 

　　大批養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行 

　　符成榮的擔(dān)憂不無(wú)道理，從去年開(kāi)始，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的行列。最早在臨高養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的姜老板2005年就改養(yǎng)泥螺了，李樂(lè)敏也計(jì)劃今年減少50%的養(yǎng)殖量。 

　　符成榮認(rèn)為，“一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府和行業(yè)組織的支持和扶持，方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖沒(méi)有行業(yè)組織，相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)重視也不夠，一旦發(fā)生病害、出現(xiàn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，僅靠養(yǎng)殖戶個(gè)人的力量是無(wú)法解決的。” 

　　采訪中，眾養(yǎng)殖戶呼吁有關(guān)部門(mén)，幫助他們度過(guò)‘毒螺’難關(guān)，保護(hù)這一產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展。

　　相關(guān)鏈接

　　福壽螺事件 

　　2006年5月22日，首例食用福壽螺致病事件發(fā)生在北京，一名34歲男性食客在北京蜀國(guó)演義酒樓食用以福壽螺制作的“涼拌螺肉”后，出現(xiàn)雙肩疼痛、頸部僵硬、惡心等癥狀，臨床診斷為嗜酸性細(xì)胞增多性腦膜炎。隨后，北京又多次發(fā)生食用福壽螺中毒事件，感染人數(shù)激增，引起衛(wèi)生部門(mén)重視，并在福壽螺中檢測(cè)出廣州管圓線蟲(chóng)。 

　　由于福壽螺與別稱為“東風(fēng)螺”的褐云瑪瑙螺相似，不辨真假的消費(fèi)者及一些媒體以訛傳訛，使福壽螺事件禍延至方斑東風(fēng)螺，引起消費(fèi)者恐慌，誤以為食用方斑東風(fēng)螺也會(huì)感染廣州管圓線蟲(chóng)。 

　　廣州管圓線蟲(chóng)病 

　　是一種食源性寄生蟲(chóng)病，病原體為廣州管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)或成蟲(chóng)早期階段，臨床上較常發(fā)生內(nèi)臟，尤其是中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染，導(dǎo)致發(fā)熱、頭痛、嘔吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。只要早發(fā)現(xiàn)、早治療，絕大多數(shù)患者均能康復(fù)。這種病主要流行于我國(guó)南方各省和東南亞地區(qū)。

　　不必談螺色變

　　福壽螺加熱煮熟亦可食 

　　“其實(shí)，即使是福壽螺，只要在100℃高溫下烹制3－5分鐘，其中藏匿的管圓線蟲(chóng)及其他寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)都可完全殺滅，”杭州市疾控中心專家表示，沒(méi)必要將螺一棍子打死。就拿目前有福壽螺供應(yīng)的“沸騰魚(yú)鄉(xiāng)”來(lái)說(shuō)，廚房里用將近40分鐘的時(shí)間來(lái)制作一道福壽螺，其中包括30分鐘的沸水蒸煮和10分鐘的調(diào)料加工，長(zhǎng)時(shí)間高溫烹制是可以放心食用的前提。 

　　專家建議，除廣州管圓線蟲(chóng)外，還有肝吸蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)等不少寄生蟲(chóng)病害會(huì)通過(guò)生吃或半生吃的魚(yú)、螺、蟹類(lèi)進(jìn)入人體，所以，各種螺類(lèi)煮至全熟食用是最安全的。“事實(shí)上，除了澳洲龍蝦、挪威深海三文魚(yú)、象鼻蚌等少數(shù)品種可以適量生吃之外，大部分生鮮類(lèi)還是要以煮熟、煮透為食用標(biāo)準(zhǔn)，”專家這樣提醒市民。


              南方漁網(wǎng)編輯:張弘