目前，成都農產品批發市場的人工養殖甲魚價格高達每斤26元左右，而去年同期甲魚價格僅為每斤10多元；南美白對蝦的批發價每斤高達20元左右，大閘蟹的價格更是高高在上，單個重3兩5的母蟹每斤賣價百元以上。

　　甲魚、南美白對蝦、大閘蟹的市場行情非常不錯，我省是否適合養殖？效益如何？近日，筆者探訪了這幾類水產品的市場行情。

　　甲魚

　　商家搶訂生態甲魚

　　蒲江縣的甲魚養殖在我省較成規模，養殖面積達100多畝。13日，蒲江縣水電局水產科科長鐘維林告訴筆者，該縣除了人工養殖普通甲魚外，有一兩家養殖場更是采用特殊方式，養殖出了生態甲魚，在10月26日召開的首屆中國成都國際農產品博覽會上一舉獲得金獎。

　　據悉，自從參加農博會展出后，蒲江生態甲魚貨源就被全國各地的商家搶訂完，且市價達每斤70-80元，是普通甲魚價格的幾倍。筆者了解到，甲魚畝產一般約1500-2000斤，按目前市價，不管是養殖普通甲魚，還是生態甲魚，效益都非常不錯。

　　南美白對蝦技術突破上市可期

　　南美白對蝦是蝦類中的上等品，具有極高的經濟價值和市場占有率。長期以來，南美白對蝦只在海南、福建、廣東等省的沿海城市生產。筆者9日從雙流縣水產站獲悉，今年4月，成都市水務局將南美白對蝦苗的淡化和規模養殖示范點設到雙流縣。目前養殖技術已取得階段性成功，示范規模20多畝，成功了 50%，示范區集中在雙流新興鎮、萬安鎮、黃龍溪鎮。

　　南美白對蝦的上市時期是10月份，目前，雙流縣的南美白對蝦早已售完。示范養殖出來的第一批對蝦主要是賣給當地的農戶，每斤售價15元，價格并不比沿海地區的對蝦低多少。

　　據雙流縣水產站站長申勇介紹，南美白對蝦6月投苗，10月收成，生長周期只有半年。對蝦畝產400多斤，按15元/斤的賣價來算，畝收入可達6000多元，純利潤為2000-3000元。

　　申勇表示，雙流首批示范養殖出的對蝦，在口味上和沿海地區產的對蝦沒有任何區別，只是煮熟后的顏色比海水里養出的蝦顏色偏淡。由于本地水鹽分不夠，氣候偏冷，氣壓較低，運輸過程中容易悶死對蝦，運輸問題還沒得到解決。如果要解決對蝦顏色及運輸的問題，必須在養殖水里加海水晶，這樣可能影響土地鹽化，導致莊稼沒有收成。所以，目前還需繼續試驗，不能大力推廣。

　　大閘蟹

　　川內需求缺口900噸

　　目前我省大閘蟹的養殖區域較廣，成都成華區、大邑縣以及綿陽、西昌等地都有養殖。據統計，四川大閘蟹一年的需求量是1000噸左右，而我省目前年產量不到100噸，大部分蟹源需從江蘇等地運進。

　　成都成華區的大閘蟹養殖戶張福忠14日告訴筆者，他從2000年便開始養殖大閘蟹，目前共有70多畝。去年，單個重3兩5的母蟹能賣到90元/ 斤，而今年已經漲到了160元/斤。張福忠表示，他的養蟹基地靠近成都北湖風景區，大閘蟹除了定向賣給水產銷售商，還將賣給北湖一帶開農家樂的老板們，大閘蟹根本不愁銷。由于養殖大閘蟹每畝有4000-5000元的收入，張福忠決定擴大大閘蟹的養殖規模。

　　張福忠還透露了他的養殖心得：養殖大閘蟹每畝只能放400-500只蟹苗，因為大閘蟹的放養密度越大，養出的蟹規格就相對較小。而大閘蟹是規格越大，賣相越好，賣價才越高。

　　專家：

　　應注意水質管理

　　15日，成都市農林科學院研究員楊壯志在接受筆者采訪時介紹說，甲魚、蝦、蟹屬特種水產品，我省的自然條件適合養殖多種特種水產品，且養殖技術跟普通淡水魚的差別不大。之所以到目前為止，我省的特種水產養殖量比較少，是因為特種養殖的苗種都是從外地引進，有一定風險性，所以，受傳統養殖觀念影響，更多農戶寧愿選擇養殖普通淡水產品。

　　對特種水產的養殖，楊壯志表示特別應注意水質管理等技術，很多水產疾病都是由水質引起的，所以隨時要注意調節水質。而且一定要推廣生態養殖。

                                                     南方漁網編輯：陳如燕